Агрус належить до того ж сімейства, що і смородина. Це менший чагарник, і в нашій країні його вперше одомашнили як дику рослину, яка набула значення лише завдяки тривалому розведенню та вирощуванню більших плодів.

план

Культурні сорти агрусу походять з двох видів: європейського та американського агрусу.

Північна лоза
Агрус має високий вміст цукру та інших цінних речовин, тому його прозвали «північною лозою». Його вживають або сирим, або тушкованим з невеликою кількістю води, з сиром, йогуртом або пудингом. Також ми готуємо з нього смачні компоти та джеми .

Чудовий коктейль
Якщо у вас надлишок агрусу, залиште фрукти на кущах якомога довше. Стиглі ягоди солодкі, ароматні, дуже підходять для освіження соку. Наприклад, у поєднанні з охолодженим ігристим вином це чудовий коктейль.

Він очищає кишечник
Агрус є дуже здоровим фруктом і використовується в народній медицині як засіб від запорів, високого кров'яного тиску та анемії. Агрус очищає кишечник, покращує травлення, але також сприяє формуванню здорової шкіри та волосся.

Рецепт: Агрусово-яблучний сік

Тобі потрібно:
- 5 кг агрусу
- 5 кг яблук
На 1 літр суміші додаємо:
- 1,8 л води
- 2 г лимонної кислоти
- 200 г цукру

Підхід:
1. Вийміть агрус із плодоніжок, очистіть яблука від шкірки, видаліть ядерця і поріжте їх. Відваріть фрукти в невеликій кількості води, а потім перемішайте їх.
2. Потім додайте воду, лимонну кислоту та цукор відповідно до кількості (відповідно до літрів соку).
3. Дайте цукру розчинитися, а потім нагрівайте ще 5 хвилин, розливайте по пляшках і стерилізуйте при 90 ° C на водяній бані.

Порада ледачого гурмана
Агрус очищаємо, промиваємо, ягоди чверть, білий йогурт збиваємо з медом та сухим родзинками, змішуємо нарізаний агрус і наповнюємо в чашки.

Текст: Вареча, додаток до щоденника "Правда"
Фото: SHUTTERSTOCK