Описання трав та альтернативні методи лікування
Аюрведичне харчування
«Їжа - це те, що живить тіло, розум та самосвідомість», - містить загальну систему широкомасштабного зцілення в Індії, яка налічує більше трьох тисяч років. Слово Аюрведа означає "наука про життя" (мозок = життя, veda = знання). Згідно з його вченням, кожна людина має силу зцілити себе. Правильне харчування, регулярні фізичні вправи та заняття йогою необхідні людині для збереження здоров’я. В Аюрведе можна виділити так звані саттвічні та пранічні харчові потреби
Саттвічна дієта
Дієта завжди повинна відповідати індивідуальній формі. Гармонія та рівновага трьох "сил" - також відомих як тридос - створює та підтримує здоровий стан на фізичному, психічному та духовному рівні. Розвиток захворювань спричинений зміною співвідношення між трьома дозами. У його системі можна виділити:
1. вата називається нервовою енергією,
2. катаболічна енергія пожежі пітта,
3. кафа - це анаболічна харчова енергія.
Кожна їжа та напої, які ми споживаємо, а також кожен досвід та кожен зовнішній стимул навколишнього середовища впливає на три доші, їх баланс. Отже, вживання їжі може досить ефективно впливати на здоров’я.
Три доші також визначають людську форму. Вата - це енергія з повітря та космосу, пітта - від води та вогню, а кафа - енергії від води та землі. За допомогою дош можна описати основну природу людини і, відповідно, дізнатися його енергетичні потреби. В Аюрведе харчування та терапевтичне використання трав взаємопов’язані, нерозривні. Складаючи саттвічну дієту, вони надають перевагу смакам та їх впливу на доші. Три смаки покращують його, тоді як три аромати зменшують кожну дошу. На додаток до солодкого, солоного, кислого і гіркого, пряні та терпкі смаки також відіграють певну роль у виборі їжі.
Є кілька важливих міркувань при виборі продуктів: гострота (гостра, кисла, солона, в’язка тощо), холодна або гаряча, рідка або тверда, жирна або суха. Крім того, сезон і час доби також дуже важливі. Свіжість та якість їжі також дуже важливі, а також ступінь споживання різних продуктів одночасно. Наприклад, м’ясо та молоко, рибу та молоко, яловичину та йогурти, кислі фрукти та молоко не слід вживати разом. Вважається, що більшість динь слід їсти поодинці, оскільки в іншому випадку токсини накопичуються в організмі. Крім того, в Аюрведе існує ряд інших правил, які:
❖ Не пий голодний, не їж спраглий!
❖ Їжте, коли ми голодні, а п’ємо, коли відчуваємо спрагу!
❖ Третина шлунка повинна бути наповнена їжею, третина питвом, третина повітрям.
❖ Під час їжі сідайте прямо і не звертайте уваги ні на що інше (телевізор, радіо, газета, розмова тощо)!
❖ Ми жуємо їжу з любов’ю та ентузіазмом!
At Їжте з помірною швидкістю і правильно пережовуйте кожен укус!
Час прийому їжі також важливий. Аюрведа не рекомендує вживати важку їжу, що утворює слиз, вранці та ввечері. Він пропонує легкі стимулюючі закуски на сніданок та відпочинок після обіду. Молочні продукти та/або фрукти включені до рекомендації на вечерю.
Складаючи терапевтичну дієту, вона призначає продукти, які нейтралізують і послаблюють дошу, яка бере участь у розвитку даної скарги або захворювання. Він також підходить до терапевтичних втручань з точки зору складу ароматизаторів. Він знайомий з багатьма продуктами та продуктами, які самі по собі оздоровлюють, такими як мед, фініки, мигдаль, гі (рафіноване масло) та молоко.
Пранічна дієта
Пранічна дієта також відома як дієта йоги, в якій акцент робиться не тільки на підживлення тіла, але і на живлення розуму та розуму. Існує п’ять видів прани, якими можна годувати різну їжу.
- Абрикосові продукти Овочі, які ростуть під землею, такі як картопля, солодка картопля, ріпа та морква, можна віднести до харчових продуктів, що містять апрарін. Крім того, гриби, кореневі верби та женьшень, що ростуть із землі, також є тривіальною їжею. Їх спільною рисою є те, що вони підвищують витривалість і силу, підсилюють родючість.
- Пранічна їжа Свіжі пагони, багаті хлорофілом зелені листові рослини, належать до цієї групи, що мають спільне стимулювання, очищення та охолодження. Їх часто ароматизують м’ятою, імбиром та коріандром, які посилюють пранічний ефект.
- Страви з в’яни До рослин, вирощених у ґрунті, належать такі страви, як гарбуз, помідори, полуниця та квасоля. Вони зміцнюють, стимулюють та заряджають енергією. Їх часто поєднують із стравами шаманів.
- Страви з самани Це включає крупи, рис, молочні продукти, мед та цукор-сирець. Їх спільною рисою є легка засвоюваність.
- Уданська їжа Плоди дерев та горіхів належать до цієї групи, які, оскільки вони несуть ефірний елемент, отже, окрім живлення серця, впливають і на розум. Їх можна їсти поодинці. Вони допомагають збалансувати організм.
Дієта йоги віддає перевагу стравам типу удана та самана, але рекомендує збалансоване, помірне вживання як шести смаків, так і п’яти пран.
Він також рекомендує певні групи продуктів для зменшення споживання або повного пропуску, а саме:
Штучні консервовані продукти
Водопровідна вода та підсолоджені безалкогольні напої
- мікрохвильова випічка, приготування їжі
- цукор та біле борошно
- маргарин, олії низької якості, жири
- консерви, закуски
Комплексна система Аюрведи підкреслює актуальність харчування, яке є ефективним засобом не тільки для профілактики захворювань, але і для лікування багатьох захворювань. Він відіграє певну роль у лікуванні як серцево-судинних захворювань, так і ожиріння. Аюрведа не розділяє тіло, розум і духовні процеси, а інтерпретує людину цілісно, що також відображається у критеріях харчових рекомендацій. В його основі лежить індивідуальна структура, так звана тридозна система. Він вважає важливим вибирати ароматизатори та споживати натуральну та свіжу їжу. Першочерговим завданням він вважає споживання овочів, фруктів, круп та молочних продуктів. Наголошує на важливості мінімізації або усунення неякісної їжі, м’яса, риби, яєць та штучних добавок.