Властивості та переваги меду. Види та склад. Мед товстить? Чи краще цукру?
Акацієвий мед отримують із квітів акації і має надзвичайну чистоту та чіткість. Це один з найвідоміших і солодких видів меду, завдяки ніжному смаку, який все ще несе запах і аромат квітів акації.
Він зберігає рідкий стан протягом тривалого періоду часу завдяки високому вмісту фруктози. Низький рівень цукру робить його ідеальним варіантом для людей, які страждають на діабет.
Акацієвий мед славиться своїми терапевтичними властивостями. Допомагає очистити печінку, регулює час транзиту кишечника та є чудовим протизапальним засобом для дихальної системи.
Це чудовий підсолоджувач, оскільки він не змінює смак та смак будь-якого виду напою. Діти люблять його за солодкість і делікатність. Вживання акацієвого меду - це смачний досвід.
Це монофлорний мед, що означає, що його отримують із нектару, який бджоли збирають з одного виду рослин акації (в даному випадку).
Хімічний склад акацієвого меду
Акацієвий мед містить велику кількість вітамінів (особливо B1, B2, B6 і B12), фітогормонів, ароматичних сполук, органічних кислот, флавонів, флавоноїдів, декстрину та різних сполук азоту. Насправді акацієвий мед містить 435 речовин. Вміст фруктози в акацієвому меді на 41,7% вищий, ніж у інших сортах меду. Він також містить сахарозу та мальтозу (10%), а глюкоза становить 34,7% його складу.
Остерігайтеся підробок
На жаль, акацієвий мед - це різновид меду, який легко підробити. Розчинений у воді цукор вводять у вулики, і тоді бджоли виробляють той вид меду, який можна відрізнити від природного лише за допомогою лабораторного аналізу.
Який ваш глікемічний індекс?
Він має ГІ (глікемічний індекс) 32. Це мед з найнижчим глікемічним індексом.
Скільки калорій має акацієвий мед?
Він має високу енергетичну цінність. Отже, 1 кг = 3000 ккал.
Цілющі властивості акацієвого меду
Акацієвий мед використовується для лікування таких захворювань: виразка, безсоння, стрес, астенія, неврози, кашель, підвищений апетит, проблеми з травленням, поліпшення роботи серця та печінки, підвищення гемоглобіну в крові тощо.
Лікує кашель, оскільки має антисептичну дію. У нього дуже низький рівень кислоти, і з цієї причини він використовується для лікування проблем травлення, пов’язаних з рясною секрецією шлункової кислоти. Він не виробляє сильних алергічних реакцій, оскільки в його складі мало пилку. Акацієвий мед - чудовий загальнозміцнюючий засіб для вагітних, дітей та людей, що одужують.
Хоча існує багато видів меду, більшість людей, які люблять мед, віддають перевагу акацієвому меду. Чому? Оскільки цей вид меду не легко кристалізується, його можна знайти майже у всіх продовольчих магазинах. Однак його харчові якості та хімічний склад поступаються таким, як у інших сортів меду.
Акацієвий мед дорожчий за поліфлорний, оскільки його важче отримати і кристалізується через 8-18 місяців з моменту збору врожаю.
Купіть акацієвий мед
Тут ми пропонуємо вам список, у якому ви можете побачити думки, характеристики та ціни різних марок акацієвого меду.