АКТИВОВАНА ПІЦА НА ДРУГОМУГЛІ
Ні, ми не втратили розуму і наша піца згоріла. Хоча за зовнішнім виглядом може здатися, що тісто згоріло, ми насправді додали активоване вугілля. Окрім поліпшення поживних якостей та надзвичайного інгредієнта, який допомагає виводити токсини з нашого організму, він надає йому той чорний колір, на якому виділяються інші інгредієнти. Препарат дуже схожий на інші піци, і ми можемо знайти його в магазинах здорового харчування, аптеках та деяких супермаркетах. Як сказав нам друг Франческо, і це традиція в Італії, цієї неділі ми зберемо сім'ю на вечерю, цього разу піцу з таким дотиком, що надає їй дуже елегантний вигляд.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ЧОТИРИХ ЛЮДЕЙ
430 г (1 пакет) тіста для піци
10 г активованого вугілля
1 помідор
125 г моцарели
Материнка
Василь
Перець
EVOO
Сіль на деревному вугіллі
РОБОТА
Ми почнемо з борошна, приготовленого для тіста для піци, і, дотримуючись вказівок виробника, ми його зробимо, тобто додавши до суміші 10 г активованого вугілля.
Після того, як тісто буде виготовлене, ми покладемо його на решітку для випікання на пергаментному папері, додаючи інгредієнти в наступному порядку: посипте основу орегано, розподіліть моцарелу на шматочки, накрийте нарізаним томатами і після поливу трохи EVOO, ми приправляємо.
Випікайте при 220ºC протягом 10-12 хвилин, поки ми не отримаємо бажану точку.
ПРЕЗЕНТАЦІЯ
Кладемо його на тарілку або дерево, а зверху подрібнюємо свіжий базилік.
Піца Ecco la vostra! Франческо.