Корм був представлений як можливість додати харчової цінності м’ясу риби та сприяти розвитку аквакультури в країні.

прагне

Виробництво риби в Аргентині знижується, але воно набирає сили. На національній території є оптимальні регіони для розвитку аквакультури.

Щоб просувати цю продукцію, INTA та Національний університет Ломас-де-Замора працювали над можливістю забезпечують більшу харчову цінність м’яса риби. Завдяки дієті вони вказували на те, що можна покращити концентрацію жирних кислот, жиророзчинні вітаміни та антиоксиданти натуральний у м’ясі білого амура.

М’ясо риби має велику харчову цінність з точки зору того, що воно є джерело білка, довголанцюгові омега-3 жирні кислоти, вітаміни, кальцій, цинк, залізо та необхідні мікроелементи. Аргентина має різні види при вирощуванні в теплій воді, такі як паку, сурубі, коропи, дорадо, річковий лосось, бога, тарпон і тилапія.

З ІТНА вони вказали, що є й види з потенціалом, але менш експлуатуються. Вони пояснили, що короп мало експлуатується в країні і має великий потенціал на основі стратегій годівлі. Таким чином, вивчається, що оптимізуйте свою продуктивну реакцію і отримати продукт з доданою вартістю та низькою собівартістю.

ITA та факультет аграрних наук (FCA) UNLZ прагнуть збагатити м'ясо Росії прісноводна риба з більшою концентрацією ненасичених жирних кислот, жиророзчинних вітамінів та природних антиоксидантів. Техніки зазначили, що не всі риби мають здатність накопичують ці сполуки і синтезують їх, з цієї причини вони розробили це дослідження.

«Будучи рибою з травоїдними звичками живлення, ми вивчали, як вона реагує на дієту основа свіжого корму та інша на основі зерен”, Пояснила Кароліна Перес, дослідник у галузі біохімії та харчування лабораторії ліпідів ITA та Conicet.

Дослідження полягало в призначенні тварин два способи лікування. Один із дієти, що складається зі свіжого корму Lolium multiflorum, що постачається свіжим і нарізаним на шматочки. А другий складався з раціону на основі зерен і кукурудза та соєві побічні продукти, що поставляються у вигляді пасти. Риб годували двічі на день.

«Після шести місяців лікування ми оцінюємо ріст риби та визначаємо, методом газової хроматографії, профіль жирних кислот дієт і м’яса риби в обох способах лікування ”, зазначив Лучано Чорногорія, фахівець з питань харчування в ITA і професор кафедри аквакультури в FCA-UNLZ.

Мальчик трави коропа, який годують dдієта на основі пасовищ, Протягом перших місяців життя вони значно збільшили вміст жиророзчинних вітамінів та антиоксидантів, що могло покращити антиоксидантний статус м'яса ", Зауважила Чорногорія.