Індекс

  1. Що робить інші назви?
  2. Що таке алергія на деякі продукти харчування?
  3. Яка причина його спричинення?
  4. Які симптоми харчової алергії?
  5. Як можна виявити?
  6. Яке рекомендоване лікування?

Що робить інші назви?

Харчова алергія

МКБ-9: 995,6

МКБ-10: Т78.0

Що таке алергія на деякі продукти харчування?

Названий харчова алергія коли у схильних (атопічних) людей утворюється імуноглобулін (IgE), який зв’язується з білками деякої їжі, і як наслідок відбувається викид гістаміну та інших медіаторів з тучних клітин шкіри та слизової оболонки або з базофілів крові що викликають алергічну реакцію.

продукти

Харчова алергія може вразити 8% дітей та 2% дорослих.

Речовини, здатні викликати алергічну реакцію, відомі як алергенні речовини або просто алергени.

Яка причина його спричинення?

Білкові частини їжі зазвичай є причиною алергічних реакцій, ці білки називаються алергенами. Деякі алергени термостабільні і тому дають алергічні симптоми при варінні або без нього (риба, молюски, м’ясо тощо), а інші - ні, а при приготуванні вони втрачають здатність реагувати (ягідні фрукти).

Найпоширенішими харчовими алергенами є білки в коров’ячому молоці, яйцях, арахісі, рибі, молюсках та горіхах дерев.

Вся їжа походить від якоїсь рослини чи тварини та об’єднується у сім’ї залежно від їх походження. Арахіс групується з бобовими (нут, сочевиця, квасоля), а спаржа, часник і цибуля - Liliaceae.

Дуже часто, якщо людина страждає алергією на їжу в сім’ї, у неї алергія на всі пов’язані з цим вдихи, але не завжди.

Які симптоми харчової алергії?

Симптоми харчової алергії можуть бути унікальними або включати їх низку, серед цих симптомів ми можемо спостерігати:

  • Кропив'янка
  • Набряк Квінке
  • Екзема або атопічний дерматит
  • Риніт
  • Астма
  • Діарея
  • Біль у животі
  • Блювота
  • Анафілаксія

Як можна виявити?

При підозрі на харчову алергію симптоми повинні бути пов’язані з прийомом деякої їжі.

Алерголог проведе деякі тести на шкірі (Prick-Test) з екстрактами алергенів або зі свіжою їжею (Prick-Prick). Якщо в досліджуваному районі виникає уртикарна реакція, буде врахована ймовірність алергії на цю перевірену їжу.

Тоді аналіз крові вимірює специфічний IgE (RAST-CAP) з різними продуктами харчування. Якщо цей аналіз позитивний для тієї ж їжі, що тестується, підозра майже підтверджується.

Тоді з цією їжею можна провести провокаційний тест (який несе певний ризик) або його виключити з раціону. Якщо симптоми зникають, це вважається доведеною харчовою алергією.

Яке рекомендоване лікування?

При харчовій алергії необхідно дотримуватися дієти, яка забороняє їжу.

Якщо в будь-який момент їжі не вдалося уникнути помилково:

  • У легкому стані ви можете приймати антигістамінний препарат всередину, такий як Xaxal, Aerius, Ebastel, Cetiricin, Loratadine тощо.
  • Якщо картина більш інтенсивна, на додаток до антигістамінних препаратів слід асоціювати прийом перорального стероїду, такого як Дакортин 30 мг, або у дітей краплі Естильсона.

У разі алергії анафілактичного типу на харчові білки слід приймати Anapen® 0,30 (дорослі) або Anapen® 0,10 (діти реклами)