Елін Це мала бути мітла.
Елін Eva613: У понеділок я йду до школи вчитися, зупинюсь і скажу тобі. Якщо хочеш, то принесу тобі домашній хліб у сараї!
eva613 Іво: Мене зацікавив ячмінний млинець, будь ласка, як я роблю ячмінні дріжджі?
Елін Дякую, я зіскочу із ЗВ і куплю ячмінь. У мене тільки борошно.
Скільки дріжджів ви вирощуєте вдома?: так
І все ж, не треба кричати на мене, я все ще молода скринька
Іво Елін: Вона не була повністю знежиреною.
Я зробив це так:
Я розбив одне яйце в блендер, влив приблизно 2 дкл ячмінних дріжджів (щоб млинець мав смак хліба), 2 жмені пророслого ячменю, половину чайної ложки солі, щіпку меленого раска і правильно перемішав.
Я акуратно протер тефлонову сковороду маслом, і коли вона була справді гарячою, я витягнув її з плити, вилив трохи тіста і круговими рухами сковороди переконався, що вся підлога була покрита тістом. Приблизно через 5 хвилин я перевернув його і залишив ще на 5 хвилин. Потім я перевертаю каструлю догори дном над тарілкою, і млинець падає в тарілку. Якщо ви не любите жиру, зробіть це над серветкою, і жир з млинця буде випито в нього.
Значок слід обережно повертати. Я використовую таку плоску, велику широку ложку. Через 5 хв. край млинця піднімається сам. Я однією рукою піднімаю його, а другою рукою піднімаю млинець цією ложкою і перевертаю млинець.
Рецепт розрахований на приблизно 5-6 млинців, а тісто має мати консистенцію приблизно на млинцеве тісто. Налийте млинець тонко. Не використовуйте ківш, ви виявите, що він лише навантажує. Це просто "поза зором".
Елін Іво: Мене зацікавив би той ячмінний млинець. Його виготовляють з ячменю або ячмінного борошна. Це смаження?
Я також не повинен бути м’ясистим, і я не можу. Мені нудно від запаху смаження. Тож не існує небезпеки вирізати з нами. якщо друг раз у раз хоче фрі, то лише в тертці, і він також проведе "раціоналізаторську лекцію" з:-) s:-)
Вікіна Іво: є спеціальні терки для кухонних роботів, я б волів не пробувати це в блендері. Але це правда, що картопля, розрізана вручну, є найкращим результатом, оскільки вона дрібно нарізана. Жирне м’ясо для мене теж «ні на що», я люблю лангозу, але для шлунку надзвичайно важко. Я завжди дозволяю млинцям добре капати на паперові рушники, тоді вони не такі жирні. Важливо мати добре розігріте масло, коли воно гаряче, млинці більш «п’ють».
Мені ніколи не важко після харули, але вона набагато менш жирна, ніж млинці.
Іво Вікіна: Я не люблю жирної їжі, і якщо мені доводиться їсти один млинець, я долаю це. У мене подібна ситуація з раками та жирним м’ясом. (Я не люблю їжу, від якої я відчуваю втому після їжі.) Мене також знеохочує їх підготовка до роботи. Я не хочу копати картоплю. Десь чув, що картоплю можна змішувати в блендерах, я просто боюся, що не зіпсую блендер.
Вікіна Іво: Я люблю деруни, на нашому сході їх називають дятлами (з розм’якшеними, у мене немає акцентів), але я їх рідко їм, бо їх чоловік не любить. Тож виключно з матір’ю або коли я один удома. Я не знаю спокою з млинцями, це моя улюблена їжа змій, крім свіжого хліба з маслом.
Іво Вікіна: Моя мама - «млинець». Він не може відпустити деруни, а також є великим ворогом дієтичних продуктів. Одного разу вона була зі мною, і у мене не було гарніру, я поспішно приготував їй ячмінний млинець, намазав його томатним соусом і загорнув в нього одну фрикадельку з окара. Їй це страшно сподобалось і не хотілося вірити, що це ячмінний млинець. Їй також сподобалася фрикаделька (без м’яса), і я повинен був дати їй рецепт. Вона просто сказала, що це «кетчуп» для томатного соусу .
Вікіна Елін: Дякую!
Елін Пельмені: ivanbella.blog.sme.sk/c/43699/Halusky-ako-ich-nepozname.html
Вікіна Читаючи блог Ів, я натрапив на речення:
«Схуднувши, забудьте, що існує їжа, яка називається деруном. Можливо, ви зможете зробити це на нежирній тефлоновій сковороді, але смак буде мізерним ».
Тож мені спало на думку, що моя мати роками готувала харулу (картопляну буву) на додаток до млинців. З мінімальними модифікаціями це може стати стравою, придатною для бідних.
Мама робить тісто як для млинців: дрібно нарізана сира картопля, 1 яйце, мінімум борошна (2-3 столові ложки), шматочок часнику, сіль, може бути майоран і чорний перець, без шкварок і жиру! Він повністю подрібнений на змащеному олією деко (а ще краще на папері для випічки), шар повинен бути тонким, товщиною не менше 0,5-1 см. Випікайте його в духовці, коли поверхня почне рожевіти, це готово (стежте за пригоранням, це робиться раз-два). Мама все ще намазує трохи вершкового масла і натирає поверхню пахта. Тоді це цілком божественна їжа, бідне масло або буде опущено, або харула лише "налякає" кілька грамів вершкового масла для смаку. Пити з кислотою, кефіром або кислим молоком. Я не знаю, яку енергетичну цінність він має, але точно менший, ніж млинці, смажені в олії. І смак чудовий, спробуйте! ! М!
Вікіна
PS: Іво, де я можу знайти рецепт раціональних вареників з бринзою? Хтось згадав, що ви його опублікували.