Є кілька причин, чому ви вирішили не їсти рибу, незалежно від того, вегетаріанець ви чи через смак, оскільки рекомендується їжа, яка не є обов’язковою. поживних речовин, які ми включаємо під час споживання риби.

волоські горіхи

Це їжа з великою харчовою цінністю, особливо тому, що є джерелом білка, омега-3 жирних кислот та вітаміну D в жирній рибі, серед інших.

Багато поживних речовин риби можна знайти в продуктах рослинного походження, які приносять користь організму.

Одним з найвизначніших компонентів є білка, із вмістом 18%, необхідного для нормального функціонування організму, оскільки він є частиною структури органів і тканин, він втручається в скорочення м’язів, рух та імунну систему як антитіла.

Білки містяться в: бобових, таких як нут, квасоля, горох, сочевиця та соя, не забуваючи лободу та тофу, які є важливим джерелом рослинного білка.

Внесок поліненасичених жирних кислот Омега 3 Ми знаходимо їх у більшій кількості в жирній або блакитній рибі, вони були науково вивчені щодо їх зв’язку із серцево-судинними захворюваннями, оскільки вони є протизапальними, антиоксидантними та кардіопротекторними.

Омега-3 також можна знайти в таких продуктах, як: лобода, насіння льону, овес, волоські горіхи, соєва олія.

вітамін D Як жиророзчинна речовина він зберігається в жирових тканинах і міститься в жирній рибі, основною його функцією є сприяння засвоєнню кальцію для хорошого формування кісток.

Другим джерелом цього вітаміну є насіння кунжуту, мигдаль, волоські горіхи та тофу.

Риба також містить такі мінерали, як кальцію де більший вміст виявляється в колючках тварини, доступних у молоці, сої, брокколі та шпинаті.

Нарешті згадайте вітаміни групи В, бере участь в отриманні енергії, у формуванні еритроцитів, в нервовій та серцево-судинній системах. Вони містяться в багатьох продуктах, які ми споживаємо щодня, таких як: яйця, м’ясо, бобові та горіхи.

Риба - це їжа, яка забезпечує нас вітамінами та мінералами, необхідними для нормального функціонування організму, але, як вже було зазначено, багато інших продуктів можуть пропонувати нам ті самі поживні речовини, не вдаючись до джерела тваринного походження. інші альтернативи рибі у разі відмови.

Бібліографія

1. Харріс WS, Dayspring TD, Moran TJ. Омега-3 жирні кислоти та серцево-судинні захворювання: нові розробки та застосування. Postgrad Med 2013 листопад; 125 (6): 100-13

Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.