Американська медична асоціація рекомендує лікарням пропонувати лише вегетаріанські страви та виключати з раціону м'ясо, рибу, молоко та яйця.

асоціація

Під час щорічної конференції AMA (Американської медичної асоціації) у Чикаго було оголошено, що всі лікарні та медичні установи, спираючись на наукові дослідження, повинні не лише розпочати пропонувати рослинні продукти харчування у кожному закладі, а й виключити м’ясо, рибу, молоко і яйця в раціоні. Конференція щороку організовується Американською медичною асоціацією, в ній беруть участь провідні світові лікарі.

Відомий лікар-веган доктор Ніл Барнард цитує з конференції: "Кожному пацієнту в лікарні слід пропонувати трав'яні продукти. Бекон, ковбасу, яйця, шинку та інші м'ясні продукти слід виключити". Кілька лікарів підтвердили на конференції: "Це саме те, що нам потрібно". Всесвітня організація охорони здоров’я також рекомендує це, оскільки продукти тваринного походження викликають рак прямої кишки (КРР) і можуть призвести до проблем із серцем.

У прес-релізі Медичної асоціації зазначено, що допомога пацієнтам поліпшити своє харчування є важливим аспектом боротьби з ожирінням, діабетом, серцево-судинними захворюваннями та багатьма іншими захворюваннями. Госпіталізація може створити ситуації, коли пацієнти часто хочуть ознайомитись із здоровою практикою, включаючи вдосконалення харчових звичок. У кількох публікаціях (посилання нижче) вони описують здорове харчування відповідно до чинних рекомендацій WADA щодо госпітального харчування.

Крім того, працівники лікарень також мають надлишкову вагу.

Дослідження 2016 року показало, що майже 80 відсотків опитаного персоналу лікарні мали надлишкову вагу або ожиріння, і переважна більшість була незадоволена ситуацією з працевлаштуванням. У 2015 році Всесвітня організація охорони здоров’я зазначила, що перероблене м’ясо є головною причиною раку товстої кишки, щорічно вбиваючи 50 000 американців. Однак багато американських лікарень продовжують регулярно забезпечувати пацієнтів, службовців та відвідувачів переробленим м’ясом, а на території закладу працюють ресторани швидкого харчування, які пропонують продукти, що не відповідають основним стандартам охорони здоров’я.

Вегетаріанська та середземноморська дієти, багаті овочами та фруктами, мають очевидну користь для хворих на серце та інших пацієнтів. Щоб зменшити витрати та запобігти серцево-судинним захворюванням, Американський коледж кардіологів рекомендує керівництво для лікарень, включаючи положення щодо поліпшення поставок фруктів та овочів та борошна на рослинній основі: "Американська медична асоціація закликає лікарні США вивчити та покращити стан здоров'я пацієнти, персонал та відвідувачі; по-перше, забезпечуючи рослинною їжею з низьким вмістом натрію, жиру та цукру; по-друге, це заохочує їх виключити використання обробленого м’яса з меню пацієнта ".