Амінокислоти - це хімічні одиниці або «будівельні блоки» організму, які складають білки. Білкові речовини, утворені завдяки цим 20 амінокислотам, утворюють м’язи, сухожилля, органи, залози, нігті та волосся. Існує два основних типи амінокислот, які згруповані за їх походженням та характеристиками. Ці групи є незамінними амінокислотами та незамінними амінокислотами. Об'єднання кількох амінокислот породжує білки, тому його внесок у наш організм є надзвичайно важливим. Незамінними амінокислотами є: Валін (Val, V) Лейцин (Leu, L) Треонін (Thr, T) Лізин (Lys, K) Триптофан (Trp, W) Гістидин (His, H) * Фенілаланін (Phe, F) Ізолейцин (Ile, I) Аргінін (Arg, R) * Метіонін (Met, M) Амінокислоти, які можуть бути синтезовані або утворені в результаті синтезу амінокислот в організмі, відомі як незамінні, а саме: Аланін (Ala, A) Пролін (Pro, P) Гліцин (Gly, G) Серин (Ser, S) Цистеїн (Cys, C) ** Аспарагін (Asn, N) Глютамін (Gln, Q) Тирозин (Tyr, Y) ** Аспарагінова кислота (Asp, D) Глутамінова кислота (Glu, E)
