Інгредієнти:
1 яйце, 1,5 дл (14-15 дкг) цукрового піску, 10 дкг розтопленого вершкового масла або маргарину для випічки, 4,5 дл (27-28 дкг) дрібного борошна, 1 пакет розпушувача, половина чайної ложки соди, половина чайної ложки солі, половина ложка мокко тертий мускатний горіх, 1,5 дл 100% ананасового соку, 25 дкг консервованого ананаса
для змащення форми:
вершкового масла або випічки маргарину
1. Яйця добре змішати з цукром. Це робиться електричним віночком на максимальній швидкості протягом 2-3 хвилин. Додається м’який (кімнатної температури) маргарин.
2. Розкачайте борошно з розпушувачем, сіллю та мускатним горіхом. Додайте до вищевказаного, ананасовий сік теж вливайте, добре перемішайте.
3. Вимажте випічки для кексів маргарином або вистеліть їх паперовим кошиком і наповніть тісто на три чверті. Згладити верх вологою ложкою. Випікайте у розігрітій духовці з трохи сильнішим полум’ям, ніж середнє (190 ºC; 170 ºC у духовці з повітряним перемішуванням) протягом 18-20 хвилин. Дайте формі охолонути протягом 10-15 хвилин, а потім покладіть маленькі коржі на решітку і дайте повністю охолонути.
12 штук
Час підготовки: 30 хвилин
Одна штука: 215 ккал