Їжа вирішальним чином сприяє тому, ким ви є. Це відбувається в різних сферах, як фізично, емоційно, так і психічно. Тому сьогодні ми говоримо про антистресова їжа.

багаті триптофаном

Уявіть собі їжу, її поживні речовини, як цегла, з якої ви будуєте будівлю, свій будинок. З кожним укусом у вас є можливість нагодувати свої клітини, і якщо вони не є харчовими продуктами, це призведе до їх недоїдання.

Це вагомий привід ретельно підбирати продукти, що складають наш раціон. Якщо ми дивимось за межі фізичної вигоди, ми знаходимо їжу як союзника нашого добробуту та щастя. Щастя та приготування їжі йдуть рука об руку.

Звичайно, в якийсь момент свого життя ви прожили пік або сезон стресу. Стрес - це загальна реакція нашого організму на внутрішні чи зовнішні вимоги, які сприймаються як небезпечні або загрозливі. Це означає, що стрес є природною і необхідною реакцією на виживання, оскільки він готує нас реагувати на повсякденні вимоги.

Їжу можна назвати ефективною нутрією, коли вона забезпечує нас необхідними поживними речовинами, щоб збалансувати розум і настрій

Проблема виникає, коли виникає надлишок стресу, якщо він зберігається з часом, людина занурюється в безліч ситуацій, що породжують знос (фізичний, емоційний та психологічний), або коли трактується, що у них немає ресурсів, щоб протистояти їм.

Тоді ми можемо зрозуміти, що стрес сам по собі не є негативним, але він живе в постійному стресі. Наше відчуття самоефективності є фундаментальним, кілька психологічних течій захищають стрес, спричинений суб’єктивною оцінкою того, що бракує ресурсів для того, щоб протистояти певним ситуаціям або що вони загрожують добробуту.

Для багатьох людей їжа - це стратегія боротьби зі стресом. Шукати втіхи або рятуватися від щоденних проблем з їжею - це не погано. Проблема починається тоді, коли їжа стає єдиним способом і джерелом задоволення.

Їжу можна назвати видра готівка коли він забезпечує нас необхідними поживними речовинами, щоб збалансувати розум і дух. Якщо вам цікаво, як це можливо, відповідь на це триптофан, незамінна амінокислота, це означає, що наш організм не виробляє її самостійно. Він отримує його через їжу.

триптофан він є попередником серотоніну: він стимулює секрецію цього гормону. Коли ми включаємо в меню продукти, багаті триптофаном, ми природно підвищуємо рівень серотоніну.

серотонін Це нейромедіатор, хімічна речовина, яка забезпечує зв'язок між нейронами. Можливо, ви коли-небудь чули про серотонін як гормон задоволення та щастя. Його роль у регулюванні емоційного стану є ключовою.

Психіатр Мішель Норден стверджує: "Наше тіло може навчитися природним чином виробляти серотонін за допомогою простих засобів, таких як збалансоване харчування, фізичні вправи та відповідна кількість сну".

Продукти, багаті триптофаном, є чудовими союзниками проти стресу, вони забезпечують нам більш постійну емоційну стабільність у довгостроковій перспективі.

Взяти їх до уваги дуже просто, оскільки вони є дешевою, доступною та основною їжею для здорового способу життя.

Тоді ви можете відкрити деякі рослинні продукти, багаті триптофаном:

  • Бобові: соя, сочевиця, біла квасоля ...
  • Цілісні зерна: рис, овес ...
  • Горіхи: фісташки, кеш'ю, мигдаль, волоські горіхи ...
  • Такі фрукти, як банан, ананас, апельсин або ківі.

Цікаво, що коли у нас пік стресу, поганого настрою чи смутку, ми зазвичай звертаємося до продуктів, багатих цукром. Також використовуються ті, які багаті жиром, сіллю і стимулюють наше небо. Ці продукти, які, здається, покращують самопочуття в короткостроковій перспективі, жодним чином не допомагають нам, оскільки вони змінюють наші пороги щодо солодкого і після початкової ейфорії настає момент низького рівня. Коли миттєве відчуття задоволення після вживання цукру, жиру чи солі зникає, проблеми, що викликають у нас стрес, все ще існують, і ми зазвичай почуваємось винні.

Продукти, багаті триптофаном, є чудовими союзниками проти стресу, вони забезпечують нам більш постійну емоційну стабільність у довгостроковій перспективі

Не всі продукти харчування можуть надати вам необхідну підтримку. Заповніть свою комору скромною сировиною, натуральною їжею Коли Земля їм пропонує, вони стають союзниками проти стресу. Вони є бальзамом для нашого тіла та розуму.

Окрім того, що їжа є здоровою або багатою триптофаном, я хотів би, щоб ви задумалися над концепцією створення антистресова дієта. Не зосереджуйтесь на конкретних моментах, ізольовано, а на загальному харчуванні.

Оцініть своє ставлення до їжі, наскільки ви важливі для приготування їжі, якщо вважаєте, що все, що оточує ваш раціон, є частиною вашої турботи про себе. Їжа - це не просто формальність, вона може стати джерелом насолоди та насолоди великими літерами. Насолода та задоволення необхідні щодня, особливо якщо ви відчуваєте, що у вашому житті є надмірний стрес і тривога.

Коли ми зациклені на стресі, їжа може стати тим простором паузи, прислуховування до ваших потреб. Уповільнюйте і дякуйте тарілочці, яка перед вами. Їсти стоячи, перед комп’ютером на роботі, з мобільним телефоном у руці, недостатньо пережовуючи їжу ... це жести, які утримують нас від антистресової дієти. Ви не те, що ви їсте, а також те, як ви це їсте.

Їжа дуже допомагає нам відчувати себе більш врівноваженими і щасливими, але це лише один із стовпів, на якому будується добробут.

Бути ініціативним, проявляти ініціативу щодо внесення відповідних змін та нести відповідальність за свій раціон є одним із інгредієнтів щастя. Зрештою, ваш раціон є відображенням вас самих: ми їмо, як живемо, живемо так, як їмо.

Автори: Іван Іглесіас, університетський експерт з питань дієтології та дієтології та Естела Ніето, психолог, магістр з психопатології та охорони здоров’я, і спеціаліст з питань дієтології | www.nutricionesencial.es

Bio Eco Actual, ваш щомісячний 100% екологічний
Прочитайте Bio Eco Actual червень 2019