Ви коли-небудь пробували Аргентинські емпанади? Ну, вони справді в захваті, і сьогодні, з дозволу наших друзів з іншого континенту, ми хочемо запропонувати вам цей рецепт, оскільки ми впевнені, що він сподобається вашим дітям ... Аргентинські м’ясні емпанади Вони також відрізняються в Аргентині від одного дому до іншого або від одного регіону до іншого, тому ми хотіли б, щоб наші аргентинські друзі могли дати нам свої поради, що є найкращим способом навчання.
Слово Патті Походить від кастильського «емпанара», перше значення якого - «вкласти щось у тісто або хліб, щоб запекти його в духовці». Йшлося про наповнення короваїв їжею чи овочами (або обома) (ін-паніс, ін-паната), які пастухи та мандрівники приносили споживати в поле. З часом хлібне тісто готували разом з його начинкою, а пізніше виготовляли спеціальні тіста для обгортання начинки. Цей вид приготування породив такі продукти, як італійський кальцоне, Галицькі емпанади та Корніш-пасті Британський.
Що правда - це ти емпанади Аргентинський м'яса Вони дуже смачні і є способом для дітей поїсти Вечеря Без протесту ...
ПОКАЗНИК ЗМІСТУ
Аргентинські м’ясні емпанади
Інгредієнти:
Тісто для емпанади:
- 250 г борошна
- 1 столова ложка сала
- ½ чашка молока
- ½ столова ложка цукру
- 1 жовток
Наповнення емпанади:
- 500 г цибулі, крупно нарізаної
- 250 г яловичого фаршу
- 1 чайна ложка паприки
- ½ чайна ложка кмину
- ¼ чайна ложка білого перцю
- 1 чайна ложка солі
- 50 г родзинок без кісточок (Корінф)
- 3 столові ложки відвару
- 2 варених яйця
Як приготувати емпанади з аргентинської яловичини:
Для приготування тіста для аргентинських емпанад:
Ми кладемо борошно на стіл у вигляді коронки, а в центр розтоплене масло, молоко, цукор та жовток. Ми об’єднуємо все без зайвого замішування і розтягуємо до тонкої товщини. Ми вирізали диски приблизно 12 см. діаметр.
Щоб зробити наповнення аргентинських емпанад:
Пасеруйте цибулю на невеликій кількості олії, поки вона не стане м’якою. Додайте м’ясо і перемішуйте, поки воно не стане білим. Приправте паприкою, чебрецем, сіллю і перцем. Додайте бульйон, ще раз перемішайте і вийміть.
Додайте родзинки та оливки і поставте в холодильник на 1 або 2 години. Готуючи емпанади, додайте до кожного по шматочку вареного яйця.
Зберіть аргентинські емпанади з яловичини:
Покладіть трохи начинки на диск з тіста. Змочіть краї тіста водою і складіть тісто, щоб з’єднати по краях. Смажте, поки вони не забарвляться, або поставте їх у духовку, попередньо пофарбувавши їх збитим яйцем.
Вам також можуть сподобатися: Аргентинський кукурудзяний крохмаль Альфахорес
- Гамбургери, 8 різних рецептів домашніх гамбургерів
- Домашні гамбургери
- Фаршировані баклажани, найкращий рецепт у світі
- Макарони Болоньєзе з фаршем
42 думки про “аргентинські м’ясні емпанади”
Мммммм, який багатий! Так, я їх їв, але з філо-тістом, як маленька весна, дуже добре!
Запечене теж смачно! І трохи легше, ха-ха
Начинка, яку вони пропонують, є приблизною (насправді розрахунок проводиться за упаковку, а не за вагою: та сама «купа» фаршу, що і цибуля, бажано зелена.
Тісто, яке використовується в цих широтах, не схоже на те, яке вони пропонують: це борошно, жир та розсіл (без яєць та молока: нічого робити).
Я з Росаріо-де-Санта-Фе, Аргентина, і в якості додаткових ілюстративних даних я кажу вам, що в кожному регіоні є свої емпанади: є вони з картоплею, є варені та потерті мамбре, є виключно солоні. Солодкі або салідульси характерні для моєї місцевості. Фахівці називають ті запечені емпанади, інші, зокрема, були б м’ясними пирогами.
Я зробила їх цілий рік на вечерю, і, чесно кажучи, вони смачні! просто виміряйте та ідеальну масу, це рецепт 10, як і всі ті, які ви нам даєте. Велике спасибі за вашу допомогу!
вітаю дякую за ці чудові рецепти, які я отримую сьогодні, сподіваюся, ви надішлете мені якомога більше привітань
Я хотів сказати вам, що тісто не містить ні молока, ні яєць, але яловичий жир, і в цьому випадку масло, як його називають в Іспанії. А для начинки це не ТІМАН, це КМИН, і це дуже важливо для смаку начинки. Дуже хороший коментар Крістіни де Росаріо. І, на жаль, тут немає зеленої цибулі, але є деякі цибуля-цибуля, яка могла б їх "майже" замінити. У цьому випадку ви завжди можете придбати тапас для емпанади в будинку аргентинської або латиноамериканської продукції. Що вони виходять багатими!
½ чашка молока
½ столова ложка цукру
скільки мл молока та грамів цукру?
Ну, я з Мендоси, Аргентина, і я хотів додати наступне, щоб емпанади вийшли соковитішими, слід додати шматок яловичого жиру до фаршу (поки він вариться). Вони виходять багатшими та соковитішими. Поцілунки!
Привіт, я Аргентина і емпанади - це однакова кількість м’яса, така ж кількість цибулі. поцілунок ! З Буенос-Айреса, Аргентина!
Я з Аргентини, і я коментую іспанцям, що вони намагаються їх, вони дійсно ЕКСКІСІТНІ. З вілли Марія, Кордова, Аргентина!
Я трохи новачок у цьому, я люблю готувати, але мені лише 18 років ... тому є речі, які я не зовсім розумію, наприклад, розміщення борошна у формі корони на столі … подобається це? а потім додаю молоко та все інше?
Я з Аргентини, з Мар-дель-Плата, провінція Буенос-Айрес, мені подобається, що їм так подобаються наші аргентинські емпанади. Я хотів прокоментувати, що, як це буває у всіх країнах, це залежить від кожної області, рецепти різні, як тісто, так і начинка. Але є основні інгредієнти, такі як яловичина, зелена цибуля (в Іспанії ніжна цибуля, включаючи зелену частину), використовуючи її за масою м’яса, та ж цибуля, замість родзинок, типово оливки в скибочках, а тверді - варене яйце. Ви можете використовувати жир гранул (це білий жир сирої яловичини), який кладеться шматочками в запіканку, яка буде використовуватися на середньому вогні, поки у нас не буде рідкого жиру, а решта шматочків не буде викинуто. Тут ми смажимо цибулю, а потім м’ясо, не так багато, щоб воно випустило свій сік у тісто. Я використовую оливкову олію, яка є більш здоровою. Важливо приправити кмином, а не чебрецем, оскільки це типовий смак, ми також використовуємо перець чилі, а не цукор. Тісто, у якому я знаю, не має молока, а деякі кладуть солодку паприку, яка має дуже хороший колір і смак. Ну, це булочка, але я кухар, це видно, так? Вітаю всіх та їмо емпанади, які дуже гарніssssssssssss
сьогодні я зробив їх їсти, але запікав на тему смажене ха-ха-ха багате багате ха-ха
Вибачте, Емпанади ЧІЛІЙСЬКІ!, це наша типова їжа!
Привіт, я з Аргентини, мені подобається сторінка, вона цікава, креативна, дуже повна - емпанади - це приблизно 1 кг яловичого фаршу, який додається до 3/4 цибулі та соте солодкого перцю протягом 30 хвилин, коли м’ясо його потрібно перемішувати, поки м’ясо не втратить свій колір, і додати зелений лук-цибулю, приправи - сіль чилі, кмину і паприки, дати охолонути і заповнити диски, приготувати в духовці, сподіваюся, це буде подано спасибі до зустрічі
Привіт, я з бс, як Аргентина . наповнення емпанад - це одна з речей, які я отримую найсмачнішими ... Я розповім вам, як я це роблю:
фарш ……. 1 к (якщо різати ножем 1 1/2)
цибуля …… 1 к
Зелена цибуля……. 250 гр (із зеленою частиною я використовую її повністю)
aji morron… . половина великого
зварене круто яйце ... . 4 одиниці
Сіль ... 1 1/2 ст.
солодка паприка…. 1 ст.
кмин ... 1/2 ст.
цукор ... 1/2 ст.
ріжемо цибулю і солодкий перець середніми кубиками. У мисці змішайте м’ясо з нарізаними овочами та всіма приправами, зазначеними в рецепті. У велику каструлю покладіть бризку олії і залийте всю суміш. Доведіть до середнього вогню, закривши сковороду протягом 45 хвилин, перед тим як зняти начинку з вогню, покладіть нарізану кільцями зелену цибулю і варіть ще 5 хвилин. Дайте охолонути і нарешті покладіть нарізані круто зварені яйця, і якщо ви любите оливки, розрізані на чверті ... заповніть диски емпанади і все.
Здравствуйте! Я з Вілли Марія, Кордова, Аргентина, і, бачачи, як вони готують такі смачні емпанади, я кажу вам, що кожен кухар має свій власний рецепт емпанади та свої секрети. У моєму домі їх готують по-різному, але я люблю щось солодке, із родзинками без насіння, оливками та яйцем, звареним круто, і приготовлене в духовці. Використовується тісто, яке готують із салом (маслом) або жиром, водою, сіллю та борошном. Приправа, яка надає йому типовий смак, - кмин, але мені це не подобається, і мені стає погано. Взагалі, тісто ніхто не робить, тому що в ньому використовується промислове виробництво, яке складається з листкового тіста, і немає жодного магазину продовольчих товарів, де не продається «тісто для емпанад». І все-таки вони в будь-якому випадку багаті. І якщо вони супроводжуються хорошим червоним вином, тим краще ! Це якщо, більше не підходить для немовлят та дітей! сторінка чудова. Поцілунки!
Перш за все, дякую за вашу цінну допомогу. Мені цікаво знати, наскільки доцільним буде випікання кальзону та його приблизний час, оскільки я помічаю, що він дуже підсмажений.
Здравствуйте:
Я хотів би зробити аргентинську курячу емпанаду, але в духовці, оскільки я її завжди смажу. Я думав про тісто для галицької емпанади, якщо воно у вас є, не могли б ви поділитися ним зі мною.
Дякую за вашу відповідь.
Я хотів би зробити тісто для галицької емпанади, якщо у вас є, я хотів би зробити його
Дякую
всі дуже хороші рецепти, деякі дуже легкі, сподіваюся, вони мені їх надішлють. Дякую
дуже хороші рецепти, деякі дуже легкі
Ну, сьогодні я зробив емпанади, мушу сказати вам, що я дуже любив тісто, нарешті придумав рецепт, у якого не так багато роботи ... ті, які я пробував до цього часу, змусили мене відмовитись від їх виготовлення знову ж таки, але це тісто красиво розтягується і не деформується після наповнення.
Спасибі тисячі. для рецепта (я повинен сказати вам, що я аргентинець, і мені важко отримати аргентинські тапас/вафлі у своєму місті ...)
завжди сприймається щось нове.
Дякую.
Я з Аргентини, з Мар-дель-Плата, провінція Буенос-Айрес, мені подобається, що їм так подобаються наші аргентинські емпанади. Я хотів прокоментувати, що, як це буває у всіх країнах, це залежить від кожної області, рецепти різні, як тісто, так і начинка. Але є основні інгредієнти, такі як яловичина, зелена цибуля (в Іспанії ніжна цибуля, включаючи зелену частину), використовуючи її за масою м’яса, та ж цибуля, замість родзинок, типово оливки в скибочках, а тверді - варене яйце. Ви можете використовувати жир гранул (це білий жир сирої яловичини), який кладеться шматочками в запіканку, яка буде використовуватися на середньому вогні, поки у нас не буде рідкого жиру, а решта шматочків не буде викинуто. Тут ми смажимо цибулю, а потім м’ясо, не так багато, щоб воно випустило свій сік у тісто. Я використовую оливкову олію, яка є більш здоровою. Важливо приправити кмином, а не чебрецем, оскільки це типовий смак, ми також використовуємо перець чилі, а не цукор. Тісто, у якому я знаю, не має молока, а деякі кладуть солодку паприку, яка має дуже хороший колір і смак. Ну, це булочка, але я кухар, це видно, так? Вітаю всіх та їмо емпанади, які дуже гарніssssssssssss
Начинка, яку вони пропонують, є приблизною (насправді розрахунок проводиться за упаковку, а не за вагою: та сама «купа» фаршу, що і цибуля, бажано зелена.
Тісто, яке використовується в цих широтах, не схоже на те, яке вони пропонують: це борошно, жир та розсіл (без яєць та молока: нічого робити).
Я з Росаріо-де-Санта-Фе, Аргентина, і в якості додаткових ілюстративних даних я кажу вам, що в кожному регіоні є свої емпанади: є вони з картоплею, є варені та потерті мамбре, є виключно солоні. Солодкі або салідульси характерні для моєї місцевості. Фахівці називають ті запечені емпанади, інші, зокрема, були б м’ясними пирогами.
Я хотів сказати вам, що тісто не містить ні молока, ні яєць, але яловичий жир, і в цьому випадку масло, як його називають в Іспанії. А для начинки це не ТІМАН, це КМИН, і це дуже важливо для смаку начинки. Дуже хороший коментар Крістіни де Росаріо. І, на жаль, тут немає зеленої цибулі, але є цибуля-цибуля, яка могла б їх "майже" замінити. У цьому випадку ви завжди можете придбати тапас для емпанади в будинку аргентинської або латиноамериканської продукції. Що вони виходять багатими!
Я з Аргентини, з Мар-дель-Плата, провінція Буенос-Айрес, мені подобається, що їм так подобаються наші аргентинські емпанади. Я хотів прокоментувати, що, як це буває у всіх країнах, це залежить від кожної області, рецепти різні, як тісто, так і начинка. Але є основні інгредієнти, такі як яловичина, зелена цибуля (в Іспанії ніжна цибуля, включаючи зелену частину), використовуючи її за масою м’яса, та ж цибуля, замість родзинок, типово оливки в скибочках, а тверді - варене яйце. Ви можете використовувати жир гранул (це білий жир сирої яловичини), який кладеться шматочками в запіканку, яка буде використовуватися на середньому вогні, поки у нас не буде рідкого жиру, а решта шматочків не буде викинуто. Тут ми смажимо цибулю, а потім м’ясо, не так багато, щоб воно випустило свій сік у тісто. Я використовую оливкову олію, яка є більш здоровою. Важливо приправити кмином, а не чебрецем, оскільки це типовий смак, ми також використовуємо перець чилі, а не цукор. Тісто, у якому я знаю, не має молока, а деякі кладуть солодку паприку, яка має дуже хороший колір і смак. Ну, це булочка, але я кухар, це видно, так? Вітаю всіх та їмо емпанади, які дуже гарніssssssssssss
Чи можете ви замінити інший інгредієнт свинячого сала, щоб зробити тісто для вареників?.