Зміст статті
Назва авокадо походить від південноамериканських індіанців, які спалювали вершковий лікер з авокадо. Індіанці знають авокадо вісім тисяч років. Сьогодні він є одним з основних виробників каліфорнійського авокадо. Авокадо, що продається на європейських ринках, в основному надходить з Іспанії та Ізаеля.
Авокадо округлої або грушоподібної форми, деякі сорти великі, як курячі яйця, інші важать до одного кілограма. Вони також відрізняються кольором - вони можуть бути темно-зеленими, червоними, жовтими або майже чорними.
Вміст вітамінів і мінералів в авокадо
Авокадо - це фрукт з найбільшим вмістом білка та корисними жирами. Вони позитивно впливають на рівень холестерину та тригліцеридів, подібні до тих, що містяться в оливковій олії. Ці жири призводять до того, що авокадо має більш високу калорійність. Він містить велику кількість вітаміну Е та вітаміну С, які є важливими антиоксидантами. Він також багатий вітаміном В6, важливим для нормальної роботи нервової системи, а також калієм, залізом і магнієм. Авокадо також містить високий рівень фолієвої кислоти. Завдяки своїм харчовим якостям рекомендується людям з проблемами серцево-судинної системи та захворюваннями нервової системи.
Як авокадо може нам допомогти?
- Загальновідомо, що якщо ми замінимо в своєму раціоні насичені жири ненасиченими жирами, які суттєво переважають в авокадо, ми зменшимо кількість холестерину в крові і загалом зменшимо ймовірність серцево-судинних захворювань.
- У авокадо багато антиоксидантів
- авокадо має протизапальну дію (що може допомогти при ревматизмі або артрозі)
- завдяки своїй комбінації фітостеринів і жирів, він покращує засвоєння інших жиророзчинних поживних речовин (наприклад, каротиноїдів), що насправді допомагає отримувати більше таких поживних речовин з їжі, яку ми споживаємо
- Лютеїн в авокадо благотворно впливає на зір
- На сьогоднішній день дослідження показують, що авокадо з їх незвичайною комбінацією антиоксидантів та протизапальних інгредієнтів може сприяти профілактиці раку.
- авокадо має низький вміст цукру та низький глікемічний індекс
Авокадо - 10 наслідків для здоров’я
Авокадо проти раку
Авокадо може зіграти певну роль у лікуванні раку, і деякі дослідження виявили, що фітохімікати, видобуті з авокадо, можуть вибірково пригнічувати ріст передракових і ракових клітин і спричиняти загибель ракових клітин, сприяючи при цьому проліферації клітин імунної системи, званих лімфоцитами.
Було показано, що ці фітохімікати зменшують пошкодження хромосом, спричинені циклофосфамідом, хіміотерапевтичним препаратом.
Авокадо допомагає зменшити вагу
Люди з надмірною вагою часто мають підвищений рівень інсуліну. Гормон інсулін блокує спалювання жирових запасів. Активні інгредієнти авокадо запобігають цьому, знижуючи рівень інсуліну, і жирові «подушечки» легше розчиняються.
Авокадо стимулює розумову діяльність
Завдяки високій концентрації маногептулози, особливого виду вуглеводів, авокадо має значні лікувальні ефекти. Його споживання не підвищує рівень цукру в крові, а зменшує. Це покращує постачання нервових і мозкових клітин, яким потрібна енергія, що постачається виключно з глюкози, і змушує вас почувати себе свіжими, життєво важливими та розумово ефективними.
Авокадо проти депресії
Їжа з високим вмістом фолатів може допомогти зменшити ризик депресії, оскільки фолієва кислота допомагає запобігти утворенню гомоцистеїну, речовини, яка може погіршити циркуляцію та надходження поживних речовин до мозку. Надлишок гомоцистеїну також може перешкоджати виробленню серотоніну, дофаміну та норадреналіну, які регулюють настрій, сон та апетит.
Авокадо як захист від хронічних захворювань
Високе споживання клітковини пов’язане зі значно меншим ризиком розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту, гіпертонії, діабету, ожиріння та деяких шлунково-кишкових захворювань. Також було показано, що збільшення споживання клітковини знижує артеріальний тиск і рівень холестерину, покращує чутливість до інсуліну та збільшує втрату ваги у людей із ожирінням.
Авокадо запобігає остеопорозу і полегшує симптоми артриту
Речовини, звані сапонінами, які містяться в авокадо, сої та деяких інших рослинних продуктах, пов’язані із полегшенням симптомів артрозу коліна.
Вітамін К необхідний для здоров'я кісток. Половина авокадо забезпечує приблизно 25 відсотків рекомендованого щоденного споживання вітаміну К. Вживання достатньої кількості вітаміну К може підтримати здоров’я кісток, збільшуючи засвоєння кальцію та зменшуючи виведення кальцію з сечею.
Авокадо для травлення
Вживання продуктів з натуральною клітковиною може допомогти запобігти запорам, підтримати здоровий травний тракт і зменшити ризик раку товстої кишки. Достатня кількість клітковини сприяє регулярному випорожненню кишечника, що має вирішальне значення для щоденного виведення токсинів через жовч і кал.
Авокадо підтримує вироблення еритроцитів
Авокадо містить вітамін В9, який утворює еритроцити, а вітамін К впливає на функцію тромбоцитів. Чашка авокадо, нарізаного кубиками, містить 122 г фолієвої кислоти (31% від рекомендованої добової дози) і 31,5 г вітаміну К (35% від рекомендованої добової дози).
Авокадо підтримує мозок
Антиоксидант вітамін Е, що міститься в авокадо, може бути профілактикою проти хвороби Альцгеймера, а також повільним зниженням пам’яті та мислення. Вітамін Е може допомогти запобігти пошкодженню клітин, спричиненому забрудненим середовищем та сонячним світлом, затримати захворювання серця та зменшити окислення холестерину ЛПНЩ, що сприяє звуженню артерій та атеросклерозу.
Авокадо на шкірі
Регулярне вживання авокадо та випадкові маски з подрібненої м’якоті благотворно впливають на нашу шкіру. Вітамін Е внутрішньо стимулює тканину і захищає її від вільних радикалів. Жирна маска з авокадо чудово підходить для сухої та лускатої шкіри. Коли ми її миємо, це ніби сталося диво - наша шкіра знову м’яка і гладка.