Ми всі знаємо важливість догляду за своїм харчуванням під час вагітності та годування груддю, крім забезпечення правильного та збалансованого харчування протягом дитинства наших дітей. У цьому сенсі існують певні продукти харчування, які стають необхідними завдяки численним властивостям, які вони нам надають.

авокадо

Показали два дослідження, проведені в США кафедрами харчування та педіатрії та Каліфорнійським університетом важлива роль, яку авокадо відіграє у харчуванні матері та дитини, оскільки незліченні переваги для здоров'я роблять його настійно рекомендованим варіантом харчування.

Авокадо в харчуванні вагітних

Вагітність - це етап у житті жінок, де дієта заслуговує на багато уваги та турботи, адже від цього буде залежати здоров’я матері, правильний розвиток вагітності та здоров’я дитини. Є деякі поживні речовини, які особливо важливі, і які не повинні бути відсутніми в щоденній таблиці.

Згідно з дослідженням, "Роль авокадо в материнському харчуванні на етапі перед зачаттям, вагітності та годуванні груддю", авокадо був би одним із таких важливих продуктів харчування на цих етапах, оскільки існує безліч користь, яку він приносить здоров’ю матері та дитини, окрім позитивного впливу на розвиток праці:

Він містить до 110 мкг фолієвої кислоти на чашку, що становить приблизно 28% щоденних потреб під час вагітності. Пам'ятайте, що задоволення вимог до фолієвої кислоти під час вагітності є важливим для запобігати дефектам нервової трубки у дитини.

Авокадо дуже багатий на рослинні олії, такі як олеїнова кислота та кислота Омега 3, які допомагає розвитку мозку дитини, покращує ваші когнітивні та неврологічні функції та допомагає у розвитку нервової системи. Для матері кислоти Омега 3 мають протизапальну та аутоімунну дію та допомагають у профілактиці судинних проблем.

Під час вагітності епізоди запорів зазвичай часті, тому рекомендується споживати 30 грамів клітковини щодня оптимальна робота кишечника. Авокадо - це фрукт, що містить велику кількість клітковини, у співвідношенні сім грамів на 100.

Він також містить багато каротиноїдів, що сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів покращує імунну систему матері.

Авокадо - це їжа, багата різними вітамінами, такими як вітамін А (сприяє хорошому підтримці зору), С (сприяє зміцненню імунітету), D (безпосередньо втручається в такі процеси, як засвоєння та засвоєння кальцію частиною організм), E (він має антиоксидантну силу), K (необхідний для згортання крові) та вітаміни B-комплексу, такі як тіамін, біотин, вітамін B12, необхідні для досягнення належного стану організму

Але ця їжа не тільки позитивно впливає на розвиток вагітності, але й може сприяють поліпшенню родючості. Це також підтверджується дослідженням, проведеним Університетом Іллінойсу (США), про яке ми повторили кілька місяців тому. І це те, що жирні кислоти Омега-3, що містяться в авокадо, збільшують фертильність чоловіків (покращуючи здоров’я сперми) та жінок, сприяючи овуляції та покращуючи якість ооцитів.

Авокадо в раціоні годуючої матері

У період лактації також відзначається користь авокадо, оскільки дослідники цього дослідження запевняють, що йод, жирні кислоти та вітаміни групи В, що містяться в цьому фрукті, також безпосередньо впливають на грудне молоко, покращуючи його якість а отже, і здоров’я дитини.

Грудне молоко - це єдина їжа, яку дитина отримує в перші місяці життя, і найважливіша з шести місяців, коли вона починається з прикорму. Ось чому материнська дієта повинна бути адекватною, оскільки споживання матір’ю безпосередньо впливатиме на харчовий профіль її молока.

Авокадо в дитинстві

Дослідники дослідження "Роль авокадо в прикормі та переході" нагадують нам про важливість пропонувати дитині, яка починає з прикорму, широкий вибір фруктів, овочів, круп та м'яса без додавання солі та цукру.

Як правило, фрукти та овочі є першим вибором батьків, коли починають із введення нових продуктів. Однак різні дослідження свідчать про те, що з часом, вживання фруктів та овочів серед дітей, що спускаються, так що мало хто в результаті споживає рекомендовані кількості.

Крім того, важливо зазначити, що не всі фрукти та овочі однаково багаті поживними речовинами, тому необхідно переважно вибирати ті, які містять більшу кількість вітамінів, клітковини, мононенасичених жирів та антиоксидантів.

І це те, що крім своїх широких харчових властивостей, авокадо має легку консистенцію та консистенцію для початку пережовування, а також нейтральний смак, який допомагав би дітям не познайомитись із солодким смаком, який інші фрукти мають так швидко. Як банани, груші або виноград.

Словом, згідно з дослідженням авокадо стає унікальним варіантом, який потрібно враховувати, обидва ввести його в прикорм дитини, як і згодом у годування перших років життя:

Містить a широкий спектр необхідних та не важливих поживних речовин з потенційною користю для здоров'я дитини, мінімізуючи небажані компоненти, такі як натрій, порожні калорії та нездорові жири.

Забезпечує ідеальне джерело енергії (з високим вмістом здорових ненасичених жирів і низьким вмістом цукру), що допомагає задовольнити зростаючі потреби дитини, яка більше не приймає грудне молоко, протягом перших років життя.

В авокадо є дуже низька кількість цукру порівняно з іншими фруктами, часто обраний батьками як перший варіант розпочати прикорм. Крім того, невелика порція авокадо містить більш високий рівень антиоксидантів, лютеїну, зеаксантину, глутатіону, фолатів, загальної та розчинної клітковини та вітамінів, ніж інші фрукти.

Той факт, що має маленький авокадо або порція великого більше поживних речовин, ніж інші часто вживані фрукти, робить цей фрукт дуже ефективною їжею, щоб забезпечити найбільшу користь у зменшеному розмірі.

Таким чином, ми повинні зробити особливий акцент на задовольняти харчові потреби фруктів та овочів у дитинстві. Експерти наполягають на тому, що дефіцит будь-яких поживних речовин, що забезпечуються цими важливими групами продуктів харчування, може вплинути на розвиток дитини та мати негайний та довгостроковий вплив на її здоров’я в короткостроковій та довгостроковій перспективі.

Рецепти включення авокадо в щоденний сімейний раціон

Через свою кремову текстуру, авокадо може стати чудовим інструментом на кухні як заміна іншим інгредієнтам з гіршою харчовою якістю, таким як вершки, масло або комерційні соуси. Крім того, враховуючи нейтральний смак, він ідеально підходить для вживання в солодкі та солоні страви, завдяки всім його властивостям завдяки великій кількості рецептів.

У салатах

Використовуйте авокадо як головний інгредієнт усіх ваших салатів, будь то в класичних та повсякденних рецептах, як і в інших трохи складніших, але однаково насичених та свіжих:

У закусках та сніданках

Сніданки та закуски можуть бути особливо корисними, якщо ми включаємо авокадо. Наші колеги з Directo al Paladar та Vitónica діляться цими пропозиціями, які нам сподобались:

  • Включіть нарізаний авокадо в бутерброд, який ми готуємо для своїх дітей на обід.
  • Помажте тост з цільнозернового хліба кремом з авокадо, який ми приготуємо, змінивши класичний рецепт гуакамоле, щоб він не був гострим. Ми можемо зробити наш крем лише з авокадо, очищеного і нарізаного кубиками помідора, трохи оливкової олії, лимона і солі.
  • Моцарела, авокадо та томатний багет

Як додаткове або перше блюдо

Якщо те, що ви шукаєте, - це ідеї включити в авокадо гарнір або основну страву, погляньте на пропозиції, які ми вам залишаємо. Деякі настільки прості і швидкі в приготуванні, що можуть вирішити імпровізовану вечерю, крім того, що мають властивості, які приносять користь відпочинку:

У десертах

Що стосується святкування сімейної події або приготування особливої ​​закуски, немає нічого кращого, ніж домашня випічка. І тут ми також можемо використовувати авокадо як інгредієнт, готуючи кілька десертів, особливо поєднуючи його з шоколадом.