Авокадо
Плід грушоподібної форми, утворений кремовою м’якою м’якоттю від світло-зеленого до жовтувато-білого кольору. У внутрішній частині він має кругле насіння, діаметр якого становить від двох до чотирьох сантиметрів.
Це плід, вироблений американським деревом Персей, котре є вихідцем із Центральної Америки, де спочатку воно було відоме як Ахуакатль (що означає яєчко на мові науатль).
Він дуже поживний, має високий вміст вітаміну Е та білків, що робить його здоровою заміною м’яса, яєць та сиру.
Цей плід дозріває лише після збору. Якщо ви також хочете прискорити його дозрівання, його слід обернути папером, бажано в супроводі банана або яблука. Навпаки, якщо його донести до холодильника до того, як він дозріє, його молекулярна структура змінюється, безумовно, не даючи йому дозрівати.
З іншого боку, якщо його довго вживати перед вживанням (більше 30 хвилин), його колір починає набирати темний колір через швидкий процес окислення. Щоб цього уникнути, його слід купати з невеликою кількістю лимонного соку або загортати в поліетиленову плівку.