Азіатський заклад харчування святкує один рік на вулиці Рузафа, а тепер намагається розширитися в інші райони столиці Турії
З того часу вже рік Міоя Він відкрив свої двері на вулиці Рузафа за концепцією деяких молодих валенсійських підприємців, які виявили в Лондоні ідею, яку вони хочуть перенести до столиці Турії без зовнішньої підтримки чи прискорення.
Свіжий продукт, щоденні розробки, пропозиція Азіатська їжа з різноманітністю, щоб мати можливість щодня міняти страви, а місцеві інгредієнти пропонуються в приміщенні, де клієнти можуть вибрати, щоб сісти або взяти з собою.
"Це концепція здорового азіатського фаст-фуду, в якому ви щодня готуєте всі свіжі продукти", - пояснює він. Марта Сегарра, один із партнерів та засновників Міоя. Він додає, що відмінним елементом ресторану в порівнянні з конкуренцією є різноманітність продуктів, які вони мають, і ціна. "Ціна порівняно з конкурентами набагато привабливіша, якість хороша, і ви також додаєте, що у нас різноманітність і дуже широкий асортимент продукції", - говорить він.
Більшість рецептів з високим вмістом білка, низьким вмістом жиру та калорій. Поке, рамен, гарячі миски, баос, гьоза, салати або суші чергуються в лист, який еволюціонував постійно з моменту введення в експлуатацію.
До цього додається щира стурбованість щодо навколишнє середовище використання найменш можливого пластичного матеріалу, більша частина упаковки якого підлягає вторинній переробці, біологічному розкладанню, а в деяких випадках і компостуванню.
Крім того, вони були першим рестораном, частиною якого стала Занадто добре, щоб піти, додаток, який продає їжу за нижчою ціною до закриття бізнесу. І щодня о 22:30 вони пропонують те, що їм залишилось, із знижкою 50%, щоб уникнути марнотратства.
"Ми намагаємось бути стійкими і не лише піклуватися про клієнтів, але й про довкілля", - говорить він Сегарра який додає, що "кожен раз, коли ми використовуємо менше пластику, і ми більш стійкі до навколишнього середовища".
Нарешті, поділіться з Економіка 3 засновник Міоя що його намір полягає в тому, щоб продовжувати зростати і "охоплювати більше будинків наших споживачів" за допомогою таких платформ, як Глово, з яким вони вивчають угоду. Крім того, він зазначає, що вони планують відкрити нові заклади у Валенсії. “Завтра ми сподіваємось досягти більшої кількості областей, не лише тієї, в якій ми перебуваємо. Це те, над чим ми вивчаємо і працюємо », - підсумовує він Марта Сегарра.