Терен належить до сімейства троянд. Його можна знайти по всій Європі, включаючи Угорщину. Терен - один із наших найздоровіших фруктів, оскільки він містить багато вітаміну С. Регулярно вживаючи цей темний, насичено-синій або опівночі чорний фрукт, ми не тільки приносимо користь своєму здоров’ю, але й зменшуємо ризик такої підступної хвороби, як рак. Це пов’язано з одним із флавоноїдів у плодах, елаговою кислотою, яка значно знижує ймовірність розвитку пухлин. Народні назви терну, який також містить багато антиоксидантів: дерево хініну, дерево екю, дерево борони, дерево крони, лікоть і вівсянка. Остання назва могла походити від того, що ця трава є одним із родичів сливи.
Чай також можна приготувати з квітів терну, який очищає кров, детоксикує і має м’який проносний ефект. Оскільки він знижує апетит, підсилює обмін речовин і має жиросжигающий ефект, його можна з упевненістю використовувати під час схуднення. Квіти слід збирати в кінці березня - на початку квітня. Однак терен також може цвісти восени, особливо якщо за посушливим літом слідують дощові, осінні місяці. Для чаю з терну покладіть столову ложку висушеного суцвіття в чашку, а потім залийте 2 дл гарячої води. Дайте постояти 10 хвилин, процідіть і вже можете споживати. Чай також можна приготувати з висушеного терну. На додаток до вищезазначеного, чай з квітів та сухофруктів знижує артеріальний тиск, зміцнює імунітет та знімає неприємні та болючі симптоми, пов’язані з катаром кишечника.
Нею можна полоскати горло відваром листя терну, таким чином можна полегшити неприємні симптоми ангіни, але цей метод також дуже ефективний у випадку респіраторних захворювань. Терен дуже корисний при серцево-судинних захворюваннях, а також має сечогінну та очищувальну дію нирок. Регулярне вживання терну зміцнює імунітет, а також підтримує нерви в хорошому стані.
Колючку варто збирати, коли іній її вкусив - у жовтні, листопаді - бо тоді вона матиме хороший м’який і соковитий, солодкуватий синій смак. Якщо його зібрати раніше, ніж потрібно, він все ще буде твердим і кислим, що призведе до втрати значної частини своєї насолоди.
На додаток до чаю з терну також можна робити варення, сироп, лікер і навіть смажений соус, що робить будь-яку страву з м’яса, смаженої на грилі або смаженої, пікантною та дуже захоплюючою.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
З терну можна зробити лікер, який не надто складно зробити. Здайте два кілограми укушеної черв’яком терну, звичайно, після промивання терен очей. Покладіть фрукти у велику баночку-муляр і налийте на нього два літри чистого спирту. Все, що вам потрібно робити протягом чотирьох тижнів - це щодня струшувати пляшку. Через місяць процідити вміст пляшки, а потім зварити сироп із 75 дкг цукру та півтора літра води. Коли сироп охолоне, налийте його в банку для каменярів. Дайте постояти ще тиждень, потім знову процідіть і, нарешті, розлийте величний лікер у прозорі банки. Ми можемо самі попивати лікер з терну, але це також може бути чудовим різдвяним подарунком.