Рецепти
Їжа є ключовим фактором для зміцнення нашої імунної системи, тому важливо добре спланувати свій раціон
Рецепт овочевого рагу з шинкою і м’ятою
Парадоксально, одна з новин, яку ми чули в ці дні пандемії, - це те, що ми вже знали: одним із найкращих способів зміцнення імунної системи є через їжу. Кожен випадок різний, і не всі ми живемо ізольовано в однакових умовах, але здорове харчування має деякі основні правила: краще натуральний, ніж оброблений (або ультра оброблений), більше ринку, ніж супермаркет, і більше овочів, ніж тварин.
Справа не в тому, щоб витратити більше грошей на марковані продукти "Біо", "натуральний", "органічний" або "еко" (деякі вводять в оману, а інші прямо хибні), але шукати найсвіжіші, тобто в сезон, і бажано близько.
Горох у сезоні
Спосіб переконатися, що ми їмо краще полягає в тому, щоб продумати меню. Це допоможе вам заздалегідь побачити, як ви збираєтесь їсти, спланувати покупку і, у випадку з цією колонкою, просунути більшу частину кулінарних робіт.
Щоб не втратити звичку і слідувати власним рекомендаціям, цього тижня я створив дизайн меню з великою кількістю фруктів, багато овочів, дві порції риби, принаймні один вегетаріанський рецепт на день і, звичайно, # неділя в неділю.
Крок за кроком
1. Починається з подрібніть овочі для запіканки. Шість-сім зубчиків часнику, чотири цибулини, три палички селери, два стебла цибулі-порею (біла частина), чотири моркви, два червоних перцю. Це ви розділите на дві частини для сочевиці та рагу.
2. Приготуйте ще одну з цибулею і цибулею-пореєм як основу для спаржевого крему. Просто додайте дві-три картоплини, спаржу промити і подрібнити, і літр води або відвару. Приправити сіллю і білим перцем. Варіть на середньому вогні, поки картопля не стане дуже м'якою. Дайте охолонути і обробіть блендером або пімером.
3. Третя зажарка -для пиріжка з тріскою- У ньому буде дві цибулини, три зелених перцю та зубчик часнику. Після того, як овочі пашот, додайте знесолену тріску і приправте. Поки начинка охолоджується, готуйте тісто, дотримуючись цього рецепта.
Трісковий пиріг та зелений перець
4. Приготуйте яловиче рагу з цими рекомендаціями Джоан Рока. Пам'ятайте, що ви будете використовувати частину як начинку для лазаньї (їжі в четвер). Просто приготуйте листи лазаньї, залити залишками тушонки, і покрийте соусом бешамель (дві склянки молока, дві столові ложки борошна, дві столові ложки вершкового масла, сіль і білий перець) і мікс з моцарелою і пармезан перед випіканням протягом 20-25 хв при 180 Cº.
5. Рагу з сочевиці (обід у понеділок) це можна зробити в термоміксі. Але якщо у вас його немає, просто візьміть соус, додайте три-чотири картоплини, дві моркви, 1 літр води або бульйону, приправте сіллю, перцем, материнкою і лавровим листом. Коли картопля почне розм’якшуватися, Додайте каструлю з сочевицею і варіть на середньому вогні 5-10 хвилин, щоб аромати поєдналися.
6. Тріска з картоплею його можна приготувати в мікрохвильовці, за цим рецептом, або просто запарити його у великій критій каструлі. Найголовніше - врахувати час приготування риби, щоб вона не позбулася.
Тріска з картоплею
7. The і нсалада з картоплі, тунця і звареного круто яйця це так просто, як скласти ці три інгредієнти і заправити їх краплинкою оливкової олії та щіпкою солі. Якщо ви хочете додати кольору, готуйте дві-три моркви з картоплею і додати подрібнену паличку селери. Ви також можете покласти помідор, розрізаний на чверті, і трохи чорних оливок.
8. кус-кус (Вечеря в понеділок) ви можете приготувати його безпосередньо перед подачею (завжди дотримуйтесь інструкцій на упаковці) і додати трохи кабачків і баклажанів нарізані кубиками і злегка обсмажені. Додайте родзинки, жменю сухофруктів, натерту моркву і помідор, нарізаний кубиками. Приправте сіллю, оливковою олією і дотик бальзамічного оцту.
9. овочевий салат (Вечеря у вівторок) - це просто, як приготувати салат із того, що ви зазвичай робите (або що завгодно під рукою), і додати невеликий горщик квасоля або нут. Приправте і подавайте негайно.
Інгредієнти салату з бобових
10. Для кабачковий омлет (Вечеря в четвер), поріжте два кабачки скибочками і обсмажте на грилі до легкого підсмаження. Потім готуйте омлет звичайним способом.
11. Ви можете приготувати млинці (сніданок у четвер), дотримуючись цього рецепта. Їх можна підготувати за кілька днів, охолодити або заморозити, як вам подобається.