Ви любите здорові, насичені та корисні страви? Ну, без сумніву, серед ваших основних страв ви не можете пропустити пастико. Ми навчимо вас, як приготувати баклажановий пастичо, інший рецепт, який порадує найвишуканіший смак.
Ми також розповімо вам трохи історії пастичо і властивостей баклажанів ... Щоб вам це сподобалось!
Основний рецепт баклажанового пастичо
Інгредієнти:
- 2-3 баклажани
- Асорті сирів
- 1 банка цілих томатів
- 1 червоний перець
- Прокату гриби (за бажанням)
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 лавровий лист (за бажанням)
- Сіль
- Материнка
- Розмарин
- Оливкова олія екстра вірджин
підготовка:
- Спочатку очистіть баклажани від шкірки і наріжте їх тонко нарізані, уздовж.
- Далі помістіть їх у казан з підсоленою водою та лавровим листом. Готуйте їх кілька хвилин.
- Потім на сковороді, картопля фріцибуля нарізати невеликими шматочками, червоний перець, гриби та часник подрібнений. Коли вони золоті, додати помідори, нарізані кубиками.
- Потім, додати материнку і дайте йому кілька кіл.
- Останнім, кріпи свій пастичо. Шматочок баклажана, трохи соусу і сири, нарізані тонкими скибочками.
- Коли у вас кілька шарів, посипати тертим сиром і поставте в духовку, розігріту до 180 ºC, приблизно на 30 хвилин.
Легкий рецепт баклажанів з пастичо
Є про здорове блюдо з майже ніякими калоріями. Відсутність аромату, який дасть вам бешамель або томатний соус, можна замінити спеціями, петрушка, наприклад, надає йому дуже хороший смак. Не додавайте часник, використовуйте дуже мало оливкової олії і вибирайте сир з меншою кількістю жиру, який ви знайдете на ринку.
Інгредієнти:
- 2-3 баклажани
- Асорті легкі сири
- Помідори
- 1 цибулина
- 1 лавровий лист (за бажанням)
- Сіль
- Материнка
- Петрушка
- Чорний мелений перець
- Оливкова олія екстра вірджин
підготовка:
- Пройдіть крізь сковороду або гриль з дуже невеликою кількістю оливкової олії, баклажани та помідори, нарізані скибочками. Це займе лише пару хвилин
- Почніть кататисяваше пасовище. Зверху кладемо скибочку баклажанів, скибочку помідора і легкий сир. Також додайте вибрані вами спеції, чорний мелений перець, петрушку та орегано.
- Гратин запечена.
Супер швидкий баклажан
Інгредієнти:
- 2-3 баклажани
- 2 великих помідора
- 2 банки томатного соусу з овочами або м’ясом
- Тертий плавлений сир
- Сир моцарела
- Петрушка (за бажанням)
підготовка:
- Пройдіть крізь сковороду з краплинкою оливкової олії баклажани та нарізані помідори.
- Починається до кріпленняваше пасовище. Додайте скибочку баклажанів, трохи соусу, скибочку помідора і тертий сир моцарела. Йди формуючи свою вежу.
- Нарешті, покладіть на свою вежу достатньо сиру, щоб він розплавився, посипати петрушка Y гратен в мікрохвильовці протягом 1 хвилини.
Дані, що цікавлять
- Можна додати в соус фарш зі свинини та яловичини. Або якщо ви хочете, коли ви збираєте свій пастико, ви можете покласти шматочок Серрано або Йоркська шинка. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете це зробити морепродукти, з консервованим тунцем і креветками.
- У соус можна покласти спеції типу перецьсолодкий базилік, Перецьчорний свіжомеленої, розмарин, петрушка.
- Ви можете зібрати свій пастико з баклажанами приготовленийабо з баклажанами, звареними та пропущеними через сковороду з оливковою олією. Ви також можете приготувати свій пастичо зі смаженими баклажанами, пропущеними раніше яйце та сухарі.
- Ви також можете додати a бешамель.
- Можна покласти трохи листи для лазаньї вже приготовані між шарами.
Трохи історії пастичо
Пастихо - одне з найбільш популярний з Венесуели. Це єдине місце у світі, де воно відоме під цією назвою, бо італійці називають його лазаньєю, а в інших місцях пастиччо.
Венесуельське пасовище готується з м’ясом, шинкою, помідорами, цибулею, великою кількістю соусу бешамель та мускатного горіха. Крім того, бешамель виготовляється з "Maizina Americana", національним продуктом.
Властивості баклажанів
- Це потужний антиоксидант завдяки кількості вітамінів, що містяться в ньому, вітамінів A, C і B.
- Вони містять дуже мало калорій. Ідеально підходить для дієт для схуднення.
- Дуженизький вміст натрію (сіль), ідеально підходить для гіпертонії, уникати затримки рідини, сечової кислоти, ниркової недостатності.
- Для нього холестерин, оскільки він не містить жиру
- Для діабет. У ньому дуже мало вуглеводів, 6 г на 100 г баклажанів
- Покращує тираж
- Для нього запор, за вміст клітковини.
- Подбайте про шкіри, завдяки високому вмісту вітаміну А
- Для нього вагітність, завдяки вмісту фолієвої кислоти
- Запобігає анемія, завдяки високому вмісту заліза
- Ротіно, Г. Л., Сала, Т., і Топпіно, Л. (2014). Баклажани. В Перенос чужорідних генів у рослинництві, том 2: Досягнення та наслідки (стор. 381–409). Спрингер, Нью-Йорк. https://doi.org/10.1007/978-1-4614-9572-7
- Саділова Е., Стінтзінг, Ф. К., Карле Р. (2006). Антоціани, забарвлення та антиоксидантні властивості екстрактів шкірки баклажанів (Solanum melongena L.) та перцю фіалки (Capsicum annuum L.). Zeitschrift Fur Naturforschung - Розділ C Journal of Biosciences, 61(7–8), 527–535. https://doi.org/10.1515/znc-2006-7-810
- Arkoub-Djermoune, L., Boulekbache-Makhlouf, L., Zeghichi-Hamri, S., Bellili, S., Boukhalfa, F., & Madani, K. (2016). Вплив термічної обробки на фізико-хімічні властивості та антиоксидантну активність овоча пасльонових: Баклажани. Журнал якості харчових продуктів, 39(3), 181-191. https://doi.org/10.1111/jfq.12192
Ступінь філософії та літератури (спеціальність з історії мистецтва) в Університеті Малаги (1999). Курс педагогічної адаптації для вчителів загальноосвітніх шкіл (Університет Малаги). Вона працює авторкою контенту більше 5 років.