Весна традиційно асоціюється з Великоднем. Для господинь це означає час, проведений на кухні та готування смаколиків для близьких. Якщо у вас закінчуються ідеї, ми пропонуємо вам оригінальні натхнення, вишуканий смак яких ще більше посилить популярний Карпатський КБ.
Сирі матеріали:
8 відбивних з баранини, сіль, 80 г вершкового масла, 50 мл карпатського КБ, 1 гілка свіжого розмарину, 300 г гороху, 40 г вершкового масла, 1 зубчик часнику, 80 г пармезану
Підхід:
Зварити горох у підсоленій воді для горохового пюре. Горох процідіть, додайте масло, подрібнений часник, пармезан і перемішайте.
Ми беремо м’ясо приблизно за 30 хвилин до готовності з холоду, щоб нагріти його до кімнатної температури. Ягнячі відбивні ми очищаємо від зайвого жиру, оболонок, ріжемо їх і солимо.
Розтопіть на сковороді 1 PL вершкового масла і обсмажуйте відбивні з кожного боку приблизно 3-4 хвилини. Додайте масло, що залишилося, карпатський КБ і залийте подрібнену зелень та відбивні на деякий час з кожного боку розтопленим вершковим маслом.
Відбираємо відбивні і вливаємо масло. Перед подачею відбивні полийте вершковим маслом.