Простори імен

Дії сторінки

Бджолиний хліб. Пилок бджіл збирається біля входу у вулик завдяки спеціальним пасткам.

бджолиний

Резюме

  • 1 Навчання
  • 2 Склад
  • 3 Споживання
  • 4 Властивості
  • 5 Користь для здоров’я
    • 5.1 Поживна речовина
  • 6 Інші переваги
  • 7 Див. Також
  • 8 Джерела

Навчання

Пилок, модифікований дією речовин, що виділяються бджолами, наявністю мікроорганізмів, температурою 33 - 35 градусів Цельсія та високою вологістю, що перетворює його на бджолиний хліб.

Бджоли прибувають до вулика, завантаженого пилком, скидають пилок всередину клітин, як правило, на периферії району розплоду. Ця пилок ущільнюється з головою бджоли, як тільки утворюється шар пилку, кладеться тонкий шар меду і знову кладеться ще один шар пилку, поки клітини не заповняться. Як тільки вся клітина буде покрита медом і пилком, відбудеться молочнокисле бродіння суміші, цей хімічний процес спричиняє низку змін у біохімічному складі пилку, загальні характеристики:

  • Збільшення розчинних білків.
  • Збільшення вільних амінокислот.
  • Краще збереження продукту за рахунок підкислення молочної кислоти.

Він утворюється під дією трьох видів мікроорганізмів: цукрових грибів, дріжджів та лактобактерій. Молочнокисле бродіння має чотири фази мікробіологічної активності, триває 12 годин і відбувається розвиток бактерій: воно починається з появи лактобактерій, дріжджів та деяких аеробних бактерій. Розвиваються лактокислотні бактерії (стрептококи), підвищується кислотність пилкових зерен, збільшується вміст вітаміну В. Зникнення стрептококів і розвиток лактобактерій. В кінці сьомого дня і до 15 дня відбувається зникнення лактобактерій та деяких видів дріжджів; кислотність досягає рН між 4 і 4,2. У бджолиному хлібі ексон зволожує та розтріскує його, а потім стабілізує делікатний вміст зерна завдяки своїй великій консервуючій силі. З цієї причини невелика кількість меду з пилком дає більше результатів, ніж значно більші дози висушеної пилку. Окрім поліпшення засвоєння та збереження, суміш меду з пилком та прополісом забезпечує додаткові переваги, отримані в результаті синергізму цих продуктів та набагато більші, ніж сума частин. Усі ці характеристики також роблять мед більш засвоюваним для бджіл, а також збільшують споживання енергії.

Як було помічено, бджолиний хліб - це продукт вулика, такий як мед, який виготовляється з нектаром квітів, а цей - з пилком, який є його основною сировиною, тому неправильно називати його просто пилком, оскільки він є розроблений продукт, а не його сировина, а його біологічні, харчові характеристики тощо подібні, але такі як хліб як кінцевий продукт перевершують.

Цей бджолиний хліб виконує різні функції: як корм для молодих бджіл, як корм для молодих бджіл і як інгредієнт маточного молочка.

Склад

Багатий вітамінами комплексу групи В, незамінними амінокислотами та жирними кислотами. Вуглеводи - основні речовини гранул пилку, які досягають 49%. Пилок містить 20-40% відновлюючих цукрів та 0-20% невідновлюваних цукрів.

У бджолиному хлібі після ферментативного гідролізу крохмалю, сахарози та інших полісахаридів, а також інших глікопептидів, глюполіпідів, що входять до складу рослинних клітин, флавонолів та інших сахаридних комбінацій, збирається велика кількість моносахаридів та етилового цукру.

У бджолиному хлібі визначені фруктоза, глюкоза, галактоза, сахароза, мальтоза, рафіноза, інозин, а також низка невстановлених комбінацій. Загальний вміст цукрів та сахаридних речовин становить 43-70%, а молочної кислоти 0,7-1,1%. Високий вміст молочної кислоти свідчить про те, що інші мікроорганізми, за винятком кислих молочних паличок, тут практично не ростуть і продукт зберігається. Більший вміст дисахаридів у деяких зразках характеризується низькою присутністю молочної кислоти. З цієї причини можна стверджувати, що кислий відбувається разом із ферментативним гідролізом полісахаридів. Більшість цукрів - це моносахариди.

У ній знаходиться 12,5-20,0% фруктози, 18,5-29,0% глюкози, 0,0-3,4% галактози з більш стабільним вмістом інозину. Виявляються сліди сахарози, 3,0-7,8% мальтози. Мальтозу можна знайти в меді в таких самих кількостях. Тільки бджолиний хліб є рафінозою. Мед містить фруктозу та глюкозу майже в такій же мірі, як і бджолиний хліб; у свою чергу, у бджолиному хлібі співвідношення фруктоза/глюкоза становить 0,63-0,72, тобто глюкоза значно переважає. Разом із ферментативним гідролізом полісахаридів у пилкових гранулах відбувається кислотний. Бджолиний хліб - це натуральний продукт з більш комплексними властивостями, ніж пилок.

Споживання

Збираючи мед, натискаючи на гребінці, замість того, щоб їх центрифугувати, звичай був у той день, коли їх «кастрували», жували гребінці з пилком в них - гребінці, які містили в деяких своїх клітинах пилок, підготовлений бджолами і утрамбований головою ., так званий Бджолиний хліб.

В даний час шматочки стільника, що містять його, споживаються разом з його воском, який повинен бути вільним від будь-яких забруднень обробками.

Властивості

Це дієтична добавка найвищої якості, яка дозволяє запобігати недолікам сучасної рафінованої їжі, протидіяти наслідкам забруднення навколишнього середовища та пом’якшувати психофізичний знос, спричинений стресом. Він також рекомендується людям, на яких відповідають конкретні вимоги всіх видів: інтелектуали, водії, нічні працівники тощо. Так само астеніки та люди похилого віку отримують велику користь від цього препарату, швидко відновлюючи фізичну, психічну та сексуальну енергію, підвищуючи бадьорість, стійкість до зусиль та загальне самопочуття.

У спортсменів спостерігаються наступні результати: покращує працездатність, працездатність та готовність до тренувань, затримує настання фізичної та розумової втоми, збільшує м’язову масу, не змінюючи жирову тканину, та збільшує клітинний потенціал зменшення кисню та серцево-судинну реакцію. Все це без побічного впливу хімікатів, які він замінює.

Користь для здоров'я

Бджолиний хліб - це дієтична добавка, яку виробляють бджоли, що забезпечує величезну користь для здоров'я людини.

Бджолиний хліб - це їжа, яку бджоли виробляють для годування молодняку. Це суміш пилку, меду, прополісу та бджолиного воску. Цей натуральний продукт містить велику кількість харчових властивостей.

Поживна речовина

  • Вітамін А
  • Вітамін В
  • Жирні кислоти
  • Незамінні амінокислоти
  • Білок

Інші переваги

  • Протидіє впливу на організм людини забруднення навколишнього середовища.
  • Поповнити харчові та харчові дефіцити.
  • Допомагає боротися з фізичною та психічною втомою, а також хронічною втомою.
  • Боріться з анемією.
  • У спортсменів це допомагає поліпшити їх результативність.
  • Дозволяє пом'якшити психофізичний знос, викликаний стресом.
  • Збільшення м’язової маси.
  • Зарядити фізичну, розумову та сексуальну енергію.
  • Антибіотичні властивості, тому він допомагає боротися з певними інфекціями в організмі.
  • Підвищує імунну здатність людського організму.
  • Покращує функції мозку
  • Допомагає боротися з поганим апетитом

Щоб отримати користь від споживання бджолиного хліба, слід їсти 2 чайні ложки кави на день натщесерце. Не потрібно і не бажано споживати більше цієї добавки. Найголовніше - постійно споживати, але в невеликій кількості бджолиного хліба. Спортсмени можуть вживати його за 1 годину до тренувань або змагань, а через годину можна споживати ще одну невелику порцію.