Ще раз пропоную вам рецепт гуляшу, в якому не використовувалося м’ясо. Рагу готують із нуту, що дуже корисно для здоров’я. Крім того, гуляш вас приємно задовольнить і підійде людям, які віддають перевагу здоровому способу життя.
Для приготування рагу з нуту вам знадобляться:
450 г вареного нуту
близько 1 літра води (можна також використовувати воду, в якій варився нут)
2 менші цибулини
3 великі картоплі
1 столова ложка кетчупу
2 солодких червоних перцю
3 зубчики часнику
мелений чорний перець
солодкий мелений перець
Згущувати: 2 столові ложки борошна
Процедура приготування гуляшу з нуту:
Як приготувати нут:
Перш ніж вирішити зробити цей гуляш, потрібно замочити його на кілька годин.
Промити нут під водою, замочити на ніч, а потім злити воду.
Наступного дня відваріть нут у прісній воді приблизно 1 та 1/2 години до м’якості. Приправити сіллю.
Приготування гуляшу
Цибулю очищаємо, дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії.
Очищену моркву наріжте колесами і коротко обсмажте на цибулі.
Потім додаємо червоний перець, який ми нарізаємо тонкою соломкою.
Додати солодкий червоний перець, перемішати і залити бульйоном або водою нуту.
Додайте очищену нарізану кубиками картоплю, подрібнений зубчик часнику і приправте спеціями. Варити ще 15 хвилин.
Через 15 хвилин концентрують з 2 столовими ложками борошна, змішаного в невеликій кількості води, і додають варений нут. Варити ще 15 хвилин.
Чому нам слід вживати нут:
Нут містить велику кількість вітамінів і мінералів.
Він містить багато заліза (більше, ніж інші види бобових), кальцію, магнію, калію та марганцю, високий вміст корисних жирів та клітковини.
Нут допомагає знизити рівень холестерину, запорів, діє як профілактика раку товстої кишки і допомагає підтримувати м’яку і тверду шкіру.