Поінформованість про здорове харчування Їжа проходить строгі процедури забезпечення здоров’я та якості до того часу, коли потрапляє на тарілку. Ці продукти переважно вибирають прихильники свідомості здоров’я. Їх можна розділити на дві групи: одна з них шукає рішення, яке гарантує здоров’я при споживанні свіжих і натуральних продуктів, і переважно вибирає органічні або органічні продукти. Інша група відстежує останні наукові висновки, [...]
Тенденція здорового харчування
Їжа проходить строгі процедури забезпечення здоров’я та якості перед тим, як її покласти на тарілку. Ці продукти переважно вибирають прихильники свідомості здоров’я. Їх можна розділити на дві групи: одна з них шукає рішення, яке гарантує здоров’я при споживанні свіжих і натуральних продуктів, і переважно вибирає органічні або органічні продукти. Інша група, навпаки, відслідковує останні наукові висновки і очікує добробуту від споживання продуктів на їх основі. (Цей підхід також називають високотехнологічним здоров’ям.)
Тенденція "знежирення" (антижир-їжа)
Оскільки більше половини населення страждає від надмірної ваги, дієти, багаті клітковиною, з низьким вмістом вуглеводів і жирів, стають все більш популярними, і їх все частіше можна побачити в кошику для покупок тих, хто хоче схуднути.
Тенденція готових страв (цільна їжа)
Супи в порошку, консерви, напівфабрикати та готові страви лежать в основі цієї харчової моди. Його девізом є те, що час цінний, а покупки та приготування їжі - це трудомістка діяльність. Хоча пропозиція напівфабрикатів колись вичерпувалась у піцелі «міреліт», сьогодні вибір став рясним. Окрім консервів, мірелітів та соусів, ми можемо скуштувати напівготовну органічну їжу або низькокалорійні страви з різних куточків світу. Все це, звичайно, пропонується в ідеальній упаковці, яка зберігає вміст надовго.
Тенденція щасливої їжі (їжа настрою)
Ефект, що підвищує настрій від їжі, використовується завдяки цій симпатичній тенденції, яка базується на властивостях, що підвищують настрій та знімають стрес окремих продуктів. Він також поблажливо вживає солодощів, визнаючи, що ми часто перекушуємо, щоб поліпшити настрій. Експерти сходяться на думці, що варто вибирати, наприклад, шоколадні версії з високим вмістом какао.
Тенденція "швидкого повсякденного харчування"
Ті, хто обожнює це, незважаючи на свій невеликий час, не хочуть відмовлятися від задоволення від приготування їжі та особливих страв. Ось чому зростає попит на рецепти блискавичних, але смачних спеціальних страв. Наприклад, той факт, що їхню їжу можна готувати легко і швидко, суттєво сприяє популярності китайської та італійської кухні.
Тенденція естетики (чуттєве харчування)
Ми любимо, коли наші очі наповнені їжею. На полицях магазинів вже багато що вирішено, оскільки ми воліємо покласти продуктову упаковку в наш кошик. Страви на пару на тарілці також є найбільш симпатичними, якщо їх подають гарно. Серед послідовників цієї тенденції їжа також повинна забезпечити візуальний досвід та викликати бажання дізнатись про аромати. Все це очікує на творчі ідеї, вигадливий, грайливий дизайн від виробників продуктів харчування.
Тенденція повільної їжі
В результаті глобалізації національні страви стали відомими в інших частинах світу і доступні багатьом. Послідовники тенденції демонструють підвищений інтерес до їжі, яка є рідкісною, рідною для цього району або яка вже зникає. Тобто для них модною може бути не тільки дорога отрутою гусяча печінка, але і груша з особливого місця. Основне правило з ними: просто не поспішайте, ви не повинні економити час від насолоди смаком їжі!
Щоб дізнатись більше про цю тему, відвідайте липневий номер журналу Wellness!
Особливість та комфорт
- Згідно з опитуванням компанії з дослідження ринку ACNielsen, основною тенденцією споживання є дотримання здорового харчування. Згідно з їх дослідженнями, товарообіг продуктів, що пропонують здорове харчування та добробут, зростає швидше, ніж в середньому в Угорщині. Наприклад, минулого року оливкової олії та спортивних напоїв продали на 50 відсотків більше, ніж у попередні роки.
- Гурмани здатні на все, щоб задовольнити своє бажання смакувати. Любителі кави мають дивовижний доступ до різноманітності, яку вони вважають найсмачнішою, індонезійською кавою Kopi Luwak, чия пікантна ціна та особливість обумовлені громіздким “процесом обробки”. Кавові зерна їсть і перетравлює тварина, що живе там, потім насіння, вибране з фекаліями, промивають і сушать, а з них готують каву.