Газовані напої споживаються у великих кількостях у всьому світі, особливо на Заході. Її велике споживання в основному пов’язано з величезною рекламною кампанією, яку накладають на суспільство галузі, та незнанням цього суспільства негативних наслідків, які споживання цих напоїв приносить на наш організм.
Якими б не були газовані напої, слід знати про вплив їх інгредієнтів, і не можна дозволяти цьому напою замінювати природні поживні речовини в раціоні, оскільки він може впливати на наше здоров’я.
Характеристика основних інгредієнтів, що використовуються у виробництві газованих напоїв
Які наслідки для газованих напоїв для здоров’я?
Ожиріння
Остеопороз
Дослідження показали, що зниження споживання кальцію внаслідок споживання газованих напоїв пов'язане з більшою кількістю переломів кісток у дітей та підлітків.
Подібним чином, фосфорна кислота, що присутня в цих напоях, сприяє остеопорозу, оскільки вона знижує рівень кальцію та збільшує рівень фосфатів у крові та екскрецію кальцію з сечею.
Якщо рівень фосфатів у крові високий, а рівень кальцію низький, кальцій, присутній у кістковій масі, переходить у кров, щоб компенсувати це зниження. Це змушує кістки з часом декальцинувати і слабшати.
Надмірне вживання рафінованого цукру та кофеїну, присутніх у безалкогольних напоях, також сприяє втраті кальцію з кісткової маси, коли споживання кальцію нижче норми.
Карієс та ерозія зубної емалі
Зубна ерозія - це процес демінералізації, який призводить до втрати зубної емалі внаслідок хімічного розчинення кислот небактеріального походження. У цьому випадку бактерії не беруть участі, але багаторазовий вплив кислот у не дієтичних та дієтичних газованих напоях (дієта/0 калорій) та їжі збільшує розчинність твердих тканин зуба.
Хвороби серця
Багато досліджень також виявили, що люди, які споживають 1 або більше безалкогольних напоїв на день, незалежно від того, дієтичні вони чи ні, мають на 50% вищий ризик розвитку метаболічного синдрому, який з часом призведе до серцевих захворювань, інсульту та діабету.
Розлади нирок
Крім того, збільшення фосфорної кислоти в крові сприяє викиду кальцію з кісток у кров, щоб компенсувати цю відсутність рівноваги.
Кальцій виводиться через сечу, яка насичує і кристалізує кальцій, утворюючи камені.
Утворення каменів також пов’язане з надмірним споживанням цукру.
Інші зміни
Кофеїн
Кофеїн викликає поведінкові ефекти, підвищуючи пильність, викликаючи нервозність, дратівливість, безсоння та прискорене серцебиття. У дітей з’являються головні болі, втома та проблеми зі сном.
Крім того, залежність, яку викликає кофеїн, змушує споживача не припиняти пити цей тип безалкогольних напоїв та інших напоїв, що містять кофеїн. Є дослідження, які показали, що кофеїну, який міститься у 2 або 3 банках соди на день (100 мг/день), достатньо для створення фізичної залежності.