Ті з нас, хто страждає на целіакію, втомилися від "міфів", що виникають навколо целіакії, і наскільки ми втомилися слухати тих з нас, кому все життя доводиться їсти безглютенову дієту.
Целіакія - це постійна непереносимість глютену присутні в таких злаках, як пшениця, ячмінь, овес та жито. Кишечник не може його всмоктувати, а ворсинки запалюються, тому целіакії змушені їсти безглютенову дієту протягом усього життя. Єдиним методом лікування целіакії є сувора дієта без глютену, що є непростим не лише через економічну вартість основних продуктів, що не містять глютену (хліб, макарони, тістечка ...), ні через проблему перехресного забруднення. всередині та поза домом. В основному і дуже широко це означає, що целіакія означає. Зараз ми збираємось знищити всі ці міфи та помилкові твердження, пов’язані з целіакією, целіакією та дієтою без глютену.
Міфи про целіакію
-Целіакія не заразна. Ojiplática Я залишаюся кожного разу, коли хтось натякає або робить якийсь жарт про зараження целіакією. Їжте за одним столом, як целіакія, розмовляйте з целіакією, це не зробить вас целіакією, ви навіть можете доторкнутися до нього ... Більше того, це для целіакії, для якої небезпечно їсти за столом у супроводі людей, які не страждають на целіакію, через ризик перехресного зараження. Походження целіакії досі невідоме. Це аутоімунне захворювання, для розвитку якого потрібна генетична схильність, саме тому в сім’ї зазвичай є більше одного целіакії. Але у цих целіакій можуть бути друзі, не чревні, навіть партнери, які ніколи, ніколи і ніколи не розвинуть хворобу, якщо вони не несуть її у своїй ДНК. Дійсно, вводите целіакію у своє життя без страху.
-Целіакія не виліковується. Будь ласка, якщо в кімнаті є целіакія, справжній целіакія з його генетикою, симптомами та безглютеновою дієтою, який з часом вилікував, але насправді вилікував, хто може їсти клейковину по ложці, не страждаючи кишечником, скажіть так, бо сталося диво і комусь доведеться беатифікувати. Целіакія - це хронічне захворювання, яке може з’явитися в будь-який час життя. Роками тому це була хвороба, пов’язана з дитинством, якщо вона не проявлялася в перші роки життя, то лікарі не замислювались про це, коли людина виявляла всі симптоми. Зараз ми знаємо, що воно може з’явитися в будь-який час і що, коли воно розвинеться, воно ніколи не зникає.
-Трохи ТАК, що відбувається. Ми розуміємо, що зазвичай люди навколо нас не хочуть бачити, як ми страждаємо, тому, коли друг чи родич каже вам перед стравою, у якій підозрюють, що містить глютен, що вам це подобається, що для певної впевненості, що нічого не відбувається, ви повинні бути тупим і відповідати, "Давай, я з'їм це, а у тебе стейк з панги закінчився на три місяці, бо трохи нічого не відбувається". Навіть так, напевно целіакія програє. Найменший слід клейковини на пластині провокує реакцію. Хтось більше, а хтось менше, залежно від того, наскільки ми чутливі, а також маємо алергію та інші пов’язані з цим нетерпимості. Навіть якщо ми безсимптомні, наш кишечник буде пошкоджений. Нещодавно ми читали лікареві, який спеціалізується на цій темі, запевняючи, що для того, щоб целіакія "відчувала біль у животі, блювоту або діарею, їм доводиться пияти пиріжки". Ну, ніякого лікаря, це величезна помилка, якщо говорити так прямо і абсолютно неправдиво.
Міф про те, що безглютенова дієта призводить до схуднення, є одним з найпоширеніших, але, на жаль, це не єдиний.
-Клейковина, клейковина, клейковина. Це дуже просто, єдине, що ми не можемо приймати - це клейковина (переважно пшениця, ячмінь, жито та овес). Ми можемо пити молоко та його похідні, м’ясо, рибу, фрукти та овочі. Проблема полягає в оброблених продуктах, консервах, соусах, закусках тощо ..., які у своєму складі можуть містити глютен. Ось чому це значно полегшило б наше життя, якби на етикетці було конкретно пояснено, чи містить він клейковину чи ні., але цей момент настане. І хоча ми можемо їсти м’ясо та рибу, ми не можемо, якщо вони виготовляються в олії, яка використовується для смаження побитої або забрудненої їжі, тому нічого не варто. Так, ми такі, це не те, що ми любимо зводити офіціантів з розуму, це те, що на кону наше здоров’я. Ось чому іноді спілкування з нами вимагає більше терпіння. Багато людей це розуміють, і це слід оцінити, проблема полягає в незнанні тих, хто сприймає це як примху.
Ось чому так важливо, щоб вони нас читали і слухали: целіакія - це не примха, щоб виглядати ласкаво, Це лікування захворювання, яке не є заразним і яке ніколи не виліковується, і ми повинні суворо дотримуватися дієти, тому що найменша кількість клейковини нам дуже шкодить. Стаття написана целіакією, якій поставили діагноз 17 років тому, втомившись слухати подібні коментарі майже щодня, отже, я беру на себе свободу говорити з певним іронічним гумором про те, що є справді серйозним. Мабуть, найбільш розповсюдженим міфом є те, що дієта без глютену змушує вас худнути, але це не те, що найбільше нам шкодить, і з ними доводиться боротися щодня.