додані

Вільний цукор в надлишку може спричинити ожиріння.

Оновлено: 8 квітня 2019 р

Зменшіть надмірне споживання вільного цукру у щоденному раціоні життєво важливе значення для підтримання здоров’я Хоча це здається простим - ми схильні думати, що було б достатньо перестати вживати солодку їжу - це не зовсім так, оскільки є багато продуктів, що містять його, деякі більш несподівані, ніж ми могли б повірити. Але перед тим, як вирішувати питання про те, як знизити кількість цього дисахариду, який ми щодня вживаємо, ви повинні знати, чому вам зручно застосовувати цей захід та користь, яку він може принести вашому організму.

Ми зазвичай називаємо цукор сполукою, яку ми зазвичай додаємо до кави, тобто сахарозою або білим столовим цукром, але цей термін охоплює багато інших видів. З одного боку є власний цукор, Іншими словами, той, що входить до складу таких продуктів, як молоко (лактоза), овочі або фрукти (фруктоза). З іншого боку є вільних цукрів, які додають виробники, споживачі або кухарі (відомі як додані цукри), а також ті, що є в природі в сиропах (клен, агава ...), у меді, соках або фруктових концентратах.

Поступово зменшуйте споживання вільного цукру, щоб призвичаїти небо.

Головна відмінність між ними полягає в тому, що коли ми вживаємо велику кількість їжі, яка містить вільний цукор або доданий що викликає метаболічну реакцію, що збільшує ризик зайвої ваги або ожиріння, а також розвитку діабету, подагри, виразкового коліту, судинних захворювань та порожнин, тоді як споживання внутрішніх речовин не становить жодного ризику для здоров’я. Тому необхідно усвідомлювати, як ми споживаємо вільний цукор - який вважається шкідливим - і пристосування його до рекомендацій органів охорони здоров’я є ключовим для уникнення цих проблем.

Скільки доданого цукру можна приймати щодня?

У 2014 році Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) представила інформаційну записку щодо рекомендованого щоденного споживання цукру, яка включала межі того, що воно визначає як вільний цукор, за винятком власного цукру, який можна визначити як вільний цукор, з цього визначення. без проблем зі здоров’ям.

Зокрема, ВООЗ встановлює, що щоденне споживання доданих цукрів не повинно перевищувати 10% від загального споживання калорій, тобто у дорослої людини із середньодобовим споживанням 2000 калорій це відповідало б менше 50 грам цукру, оскільки кожен грам забезпечує близько чотирьох порожніх калорій - це було близько дванадцяти рівних чайних ложок звичайного або столового цукру -, хоча це буде залежати від кількості фізичних вправ, які людина виконує, та їх віку.

ВООЗ рекомендує дорослим вживати менше, ніж еквівалент 12 чайних ложок цукру на день і бажано менше шести

Незважаючи на це, слід враховувати, що вони є максимальними значеннями, і тому одна і та ж організація рекомендує зменшити цю суму, щоб не перевищувати 5% добових калорій - Менше 25 грам або шість чайних ложок сахарози на день - залежно від того, що ви вважаєте здоровішим.

Безалкогольні напої, як правило, містять багато вільного цукру, що перевищує рекомендовану добову кількість.

Щодо діти, Залежно від їх віку, вони будуть споживати від 900 калорій на день, коли досягнуть одного року життя, до приблизно 1600, коли їм виповниться 13. Загалом, кількість цукру, рекомендована ВООЗ у цій групі, може бути встановлена ​​на рівні менше 25- 45 грам (10% від загального споживання) і бажано менше 13-23 грам (5% від щоденного споживання).