Влітку запах свіжозвареної кукурудзи на пляжах особливо спокусливий. Невже проблема під час дієти, якщо ви піддаєтеся спокусі і пожуєте трубочку кукурудзи?

Погані новини про кукурудзу в основному пов’язані з тим, що сировиною багатьох дуже оброблених харчових продуктів є вилучений з неї крохмаль, але в природному вигляді це не проблема, тому ви можете включити його у свій раціон з певна турбота.

їсти

Калорії та поживні речовини в кукурудзі

Кукурудза містить помірну кількість калорій. Споживаючи 100 грам вареної трубчастої кукурудзи, ви приймаєте 86 калорій, але заморожена версія містить 93 калорії, тоді як консерви мають 126, що в основному пояснюється більшим вмістом вуглеводів. Ось чому варену або смажену трубчасту кукурудзу порівняно легко включити у свій раціон, але консервовану кукурудзу краще не посипати поверх салатів!

Кукурудза також містить 4 грами клітковини на зонд, що особливо корисно, оскільки запобігає перенапруженню та сприяє очищенню травної системи. У поживних речовинах ви знайдете скромну кількість вітаміну С, а у більшій кількості - марганцю та вітамінів групи В. Він має вміст білка 5 грам, що є значним серед овочів.

Вміст крохмалю в кукурудзі не є проблемою саме по собі, але важливо, щоб його споживання не йшло на шкоду іншим овочам, які забезпечують вітаміни та антиоксиданти, яких кукурудза не містить достатньо. З овочів з високим крохмалем, таких як картопля, кукурудза та солодкий картопля, достатньо 4-6 порцій на тиждень.