Ви, мабуть, чули в багатьох місцях, що якщо ви хочете жити здоровіше або схуднути, можливо, вам захочеться трохи змінити звичайний картопляно-білий рисовий гарнір.

білий

Якщо ви не хочете відразу з пшоном або булгуром для початку варто в першому турі лише трохи змінити меню: спробуйте коричневий рис!

Що робить коричневий рис кращим за білий?

Рис, як і інші злакові культури, характеризується тим, що чим вище ступінь обробки, тим менше залишається вітамінів і мінералів. Це пов’язано з тим, що переважна більшість поживних речовин міститься в рисових висівках або зародках. Таким чином, ті, хто живе переважно на білому рису, часто страждають від нестачі вітаміну В1.

Як і інші злаки, під зовнішньою лушпиною рисового зерна є шар, який називається алейроном і містить вітаміни. У випадку шліфованого білого рису цей шар знімається, залишаючись лише в коричневому рисі.

А як щодо швидкого рису?

Попередньо зварений або швидкорозчинний рис перед стиранням або поліруванням обробляють гарячою водою, тому частина вітамінів потрапляє всередину рису і залишається після варіння.

Можливо, ви захочете погортати галерею зображень нижче, щоб дізнатись про деякі корисні варіанти гарніру, крім коричневого рису.

На зображенні 8 корисних гарнірів замість картоплі та рису

Коричневий рис допомагає в дієтах

Окрім того, що корисний рис містить корисні для функціонування організму вітаміни та мінерали, він добре впливає на процеси травлення завдяки високому вмісту клітковини. Не випадково його давно використовують для лікування та профілактики різноманітних розладів травлення - від запорів до хвороб товстої кишки.

Тому що коричневий рис низький глікемічний індекс як результат, це допомагає збалансувати рівень цукру в крові, завдяки його споживанню ви можете уникнути раптових нападів голоду в майбутньому. Ви також можете розпочати схуднення, замінивши звичний гарнір з картоплі з білого рису на коричневий рис у своєму раціоні і намагаючись їсти якомога менше солодкої їжі - так ви зможете розраховувати на один кілограм схуднення на тиждень, рекомендований дієтологами.

Для того, щоб реально пришвидшити обмінні процеси за рахунок більшого споживання клітковини, це варто два і два з половиною літри рідини на день також візьміть його з собою. Однак рис є хорошим джерелом крохмалю, крім безглютенових вуглеводів вони також чутливі до глютену вони можуть споживати.