Той, хто коли-небудь відкривав двері до фітнесу та здорового способу життя, ознайомившись із основною інформацією, напевно дізнався, що без білків просто не обійтися.
Той факт, що вони є основними будівельними елементами нашого тіла, свідчить про їх важливість, і тому цілком доречно знати, чому вони так важливі для нас, яку функцію вони виконують в нашому тілі і з яких джерел ми можемо їх добре витягти.
Білки, іншими словами білки, відіграють життєво важливу роль у харчуванні, про що свідчить той факт, що саме слово білок походить від грецького proteios, що є першорядним. Вони абсолютно необхідні і незамінні для повноцінного функціонування нашого організму. Разом з жирами вони потрапляють до категорії необхідних макроелементів.
Навіщо нам білок?
Ми всі точно знаємо, що білки виконують будівельну функцію. Вони забезпечують оновлення та побудова тканин організму, нарощування та підтримка активної м’язової маси. І останнє, але не менш важливе: вони забезпечують не тільки збалансованість складу тіла з точки зору візуалів, але особливо здорове функціонування організму, яке приховане на задньому плані всіх зовні видимих аспектів.
На додаток до вищезазначеного, вони також збігаються з іншими макроелементами (тобто жирами та вуглеводами) джерело енергії, вони забезпечують транспортну функцію і є частиною десятків біохімічних процесів, які постійно відбуваються в нашому організмі. Що ще гірше, вони також є ключовими для правильна робота імунної системи та здоров’я м’язів, суглобів та кісток. Підкреслено та пронумеровано: у контексті здорового способу життя їх не виховують даремно. Їх присутність в раціоні дійсно необхідна.
Не вдаючись у темні куточки біохімії, доречно, принаймні з огляду на базове розуміння, зауважити, що білки в нашому організмірозкладаються на амінокислоти. Вони є магічними посередниками, які тіло використовує в різних процесах. Кожна амінокислота має різну функцію та призначення, тому наша мета - повною мірою використовувати їх усі. Деякі з них не можуть синтезуватися нашими тілами по-своєму, саме тому ми називаємо їх по суті. Ми повинні приймати ці амінокислоти через дієту. До тваринних джерел із сприятливим аміноспектром належать тваринні білкові джерела, але ми також можемо знайти їх у царстві рослин. Якщо наше харчування різноманітне і варіативне, нам не доведеться турбуватися про їх нестачу.
Безперечний і, безсумнівно, позитивний ефект достатнього споживання білка - це також їх високий ефект насичення. Завдяки своїй здатності краще насичувати, вони оптимізують почуття голоду і тим самим допомагають запобігти смакам і переїданню.
Звідки черпати білок?
Під групою білків більшість людей часто уявляють лише м’ясо та продукти тваринного походження, але правда полягає в тому, що ми можемо отримувати ці необхідні поживні речовини з широкого кола продуктів. Різноманітність цих ресурсів є надзвичайно бажаним, і, як і в інших харчових питаннях, це правда ми не повинні обмежуватися при виборі. Кожен ресурс має різні переваги.
Тваринні джерела включають, крім вже згаданих м'ясо та риба наприклад морепродукти, яйця, йогурти, сири, сир, більшість молочних продуктів взагалі або білкові порошки тваринного походження. Наприклад, до джерел рослинних білків належать соя, бобові, горіхи та насіння, деякі крупи або білкові порошки рослинного походження.
Білок на практиці - прийом щодня
Після того, як ми похвалили білки на небі і ми знаємо, чому ми не можемо обійтися без них і в яких продуктах ми їх можемо знайти, настає найважливіший крок: включити їх у раціон. Більшість людей недооцінюють свої доходи. У той же час для активних людей та спортсменів їх правильне постачання вдвічі важливіше. Щоб організм мав оптимальні умови для ефективної працездатності, регенерації та підтримання активної м’язової маси, йому потрібно постійно витягувати їх з їжею.
Білок в ідеалі повинен бути представлений в кожен прийом їжі нашого дня. Переконайтесь, що принаймні основні страви містять джерело, з якого ви можете отримати їх переваги. Всередині харчування перед тренуванням та після тренування має бути майже обов’язком, тому не бійтеся тягнутися, серед іншого, до якісного білкового напою, який полегшить їх споживання з практичної точки зору.