Фаза 2
ЕТАП 2
повернутися до одного «справжнього» багатого білками страви,
тобто 3 білкові страви + овочі та 1 "справжній" прийом їжі
Середня швидкість втрати ваги у здорових людей: 3 - 5 кг на місяць.
Показання: Продовження фази за фазою № 1 АБО початкова фаза програми зменшення при незначних скороченнях або у пацієнтів з хронічним захворюванням.
Приклад типового 2-го етапу білкової дієти
- сніданок
несолодкий напій (вода, слабший чорний чай, трав'яний чай, слабша кава або замінник кави), стевія або підсолоджувачі для діабетиків можна використовувати для підсолоджування
+ 1 білкова їжа - обід
1 «справжня» їжа - вибір зі списку нижче
+дозволені овочі - вибір зі списку, наведеного в описі Фази 1 - вести о 16.00
велика склянка мінеральної води або слабший чай
1 білкова їжа - вечеря
1 білкова їжа
+дозволені овочі
Навіть у 2-й фазі, якщо ваша початкова вага перевищує 90 кг, ви можете з’їсти більше протягом дня один білка додаткове харчування.
Важливе повідомлення: Обід можна обміняти на вечерю, так що ви можете вживати білкову їжу на обід, а "справжню" ввечері або навпаки. Також можна чергувати довільно.
Дозволені види тваринних та рослинних білків для 2-ї та 3-ї фази
(Порція 150 г, якщо в дужках не вказано інше)
- 1 шт BIO яйця (тверді або м’які)
- Амур (100 г)
- Кандидат (100 г)
- Плескак (100 г)
- Палтус
- Баранина або баранина (100 г)
- Смажена курка або качка (100 г)
- М'ясо курки, індички або кролика без шкіри
- Бідна або дієтична ("нежирна") шинка (100 г)
- Ледача риба (100 г)
- Морська риба
- Морський вовк
- Окунь (100 г)
- Сир Оломоуц
- Пангас
- Платеса
- Морський лящ
- Котлета з натуральної телятини (добре пропечена) - 100 г.
- Форель
- Суші (100 г)
- Тофу (натуральний, з водоростями, копчений…)
- Толстолобік (100 г)
- Тріска (100 г)
- Вугор (100 г)
- Акула
На 2-й і 3-й фазі з раціону виключаються всі види занадто жирних (занадто калорійних) видів м’яса (лосось, тунець, скумбрія, щука, короп, морепродукти, свинина, яловичина, качка тощо).
Де-факто для заправки можна використовувати всі види сушених спецій, лимонного соку, сушеної цибулі та часнику. Не забувайте правильно солити.
Не забувайте приймати мінерали та харчові добавки, рекомендовані терапевтом для дієти!
Не забувайте багато пити.
НАША РАДА:
Скористайтеся періодом дієти і навчіться регулярно його вживати м'ясо риби. Дотримуйтесь правила, що чим легше сире м’ясо, тим корисніше для організму, а також засвоюється.
Відкрийте світ тофу, відвідайте вегетаріанський або веганський ресторан!
Приготування "справжніх" страв
- Найкраща форма приготування м’яса - це маринування.
- Справжню їжу (м’ясо, тофу тощо) також можна смажити на сковороді з кількома краплями якісної олії.
Введення в раціон білкових батончиків
Ми вводимо білкові батончики в раціон дуже обережно, а саме як замінник одного білкового прийому їжі, бажано лише у другій половині 2-ї фази (за винятком брусків, які підходять з 1-ї фази).