Цитата зображення; "Білок коров'ячого молока може бути єдиною найважливішою канцерогенною хімічною речовиною, якій впливає людина".

дієта

У 1968 році індійські дослідники провели дослідження на лабораторних гризунах, яке показало, що основний білок в коров'ячому молоці (казеїн) сприяє розвитку раку. У цьому дослідженні всі гризуни отримували афлатоксин, токсин, який викликає рак печінки. Афлатоксин - одна з найбільш канцерогенних хімічних речовин, виявлена ​​на сьогоднішній день, принаймні у гризунів. Вони розділили гризунів на дві групи. Одну групу годували 20% казеїном, а іншу групу - лише 5% казеїну. Результати дивували. У всієї групи гризунів, яких годували 20% казеїном, розвинувся рак, тоді як у жодної з групи, що годували 5% казеїном, цього не було (1). Дослідження було поховане для забуття в медичній бібліотеці.

Доктор Т. Колін Кемпбелл, автор понад 300 наукових досліджень та "Китайського дослідження", однієї з великих книг про харчування, написаних на сьогоднішній день, випадково натрапив на дослідження, про яке ми щойно згадували в 1970-х рр. Я намагався виявити першопричину високого рівня захворюваності на рак печінки серед філіппінської дитячої популяції, спричиненої афлатоксином (мікотоксином із цвілі арахісу та кукурудзи).

Після відкриття доктор Кемпбелл провів низку досліджень, щоб перевірити результати індійських дослідників. Він організував масштабне дослідження сотень гризунів для вивчення пухлинних утворень протягом їх життя, використовуючи кілька різних стратегій (2,3). Вплив білкового харчування на розвиток пухлини був вражаючим. Всі гризуни, які регулярно годували 20% казеїном, померли або були майже смертними від раку печінки через 100 тижнів. Тоді як всі гризуни, яким давали однакову кількість афлатоксину, але годували 5% казеїном, були живими та активними через 100 тижнів. Щось майже нечуване в наукових дослідженнях і майже ідентичне результатам, отриманим дослідниками в Індії.

У тому ж експерименті вони змінили дієти деяких гризунів через 40-60 тижнів, щоб дослідити оборотність розвитку раку. Гризуни, які перейшли з дієти з високим і низьким вмістом казеїну, продемонстрували значно менший ріст пухлини, на 35% - 40% менше, ніж гризуни, які харчувалися дієтою з високим вмістом казеїну. Це означало, що харчові маніпуляції можуть включати і вимикати рак, принаймні у гризунів.