доктором Альберто Кірантесом Ернандесом

"Cocina de Cuba" публікує - щотижневі пайки - страви, інтерв’ю з кухарями, огляди ресторанів та національні рецепти. Багато хто говорить, що любов потрапляє через кухню, на Кубі ми можемо запевнити, що вона також готується з любов’ю. Насолоджуйтесь!

Фрукти та овочі пропонують натуральні компоненти, щоб підтримувати організм здоровим. Різноманітність - це ключ.

З метою користі для свого здоров'я, без сумніву, діти та дорослі повинні їсти фрукти та овочі; для цього ми можемо представити їх у привабливій формі.

Якщо ми не звикли щодня їжте фрукти та овочі, їх можна поступово включати в різні прийоми їжі протягом дня, поки вони не стануть звичкою. Це не дорога їжа, і вона доступна на будь-якому з багатьох сільськогосподарських ринків країни та за різними цінами.

Їжу з погіршеною харчовою якістю у будь-якому меню слід замінити фруктами та овочами.

Їх купують, припиняючи витрати на фаст-фуд, що є хорошою економією, та інвестуючи в них здорова їжа, І до речі, гроші економиться, особливо якщо ви кинете палити або пити і контролюєте або усуваєте зайві витрати.

До поєднань фруктів та овочів можна додати бобові, також характеризується їх високою харчовою цінністю.

Фрукти та овочі пропонують натуральні компоненти, щоб підтримувати організм здоровим. Різноманітність - це ключ. Вони забезпечують широку та різноманітну кількість фітонутрієнти, природні компоненти рослин, що сприяють зміцненню здоров’я; відповідають за смак і колір фруктів і овочів.

Багато людей вирішують їсти фрукти чи овочі, що корисно, але не так здорово, як вживання фруктів та овочів. Змішування фруктів та овочів дуже позитивно для вашого здоров’я. Обидва дуже хороші джерела вітамінів і мінералів, мають низький вміст калорій та допомагають досягти та підтримувати міцне здоров’я та адекватну масу тіла.

більше

Зелені смузі змішують фрукти та овочі та є дуже корисними (Фото: www.badumagazine.com)

Хороший варіант - змішані салати; другий варіант - це сік або смузі, відомий в даний час як «зелений смузі»; які змішують фрукти та овочі, як правило, 60 відсотків фруктів та 40 відсотків овочів, щоб замаскувати більш гіркий смак останнього.

Якщо нам не подобається текстура варених або сирих овочів, давайте спробуємо їх навпаки. Якщо аромати віддаляють нас від овочів, давайте пограємо з заправками, такими як зелень, часник або лимонний сік. Ми також можемо додавати деякі овочі до супів, макаронних соусів та рагу. Інша можливість - це приготувати їх в денному вигляді і додати як салати.

ЗДОРОВІ КОМБІНОВАНІ РЕЦЕПТИ

Рецепт дині та огірка з оливковою олією

Інгредієнти:

- 4 скибочки дині

- 1 середній помідор

- 2 варених яйця

- 30 грам (2 столові ложки) арахісу, обсмаженого та очищеного від шкірки

- оливкова олія екстра вірджин

- Щіпка солі, за бажанням

підготовка:

- Подрібніть яйця на невеликі квадрати

- Добре вимити і очистити шкірку від огірка і нарізати його на дрібні колеса.

- Очистіть скибочки дині, наріжте їх тонкими колесами.

- Викладіть колеса дині та огірка у велику миску.

- Подрібніть помідор на четвертинки і додайте його. Подрібніть арахіс і додайте. Додайте подрібнене листя м’яти.

- Заправити салат олією і подати до столу.

Рекомендується контролювати кількість оливкової олії, щоб їжа не була надмірно жирною.

Крем зі шпинату та авокадо містить високий вміст антиоксидантів та мінералів (Фото: www.deliciousspanishfood.com)

Холодний суп зі шпинату та авокадо

Суп зі шпинату та авокадо, закваска для приготування та вживання в даний момент.

Інгредієнти:

- 1/2 стебла селери

- 100 грам листя шпинату

- ½ літр холодної води

- 1 чайна ложка кмину

-1 чайна ложка паприки

–1 чайна ложка перцю.

- Щіпка солі, за бажанням

підготовка:

- Збийте авокадо, селеру, шпинат, кмин, паприку та перець.

Нут та кукурудза з буряком та арахіс з додаванням сиру

Інгредієнти:

- Банка консервованого арахісу

- 200 грам вареного нуту

- 2 столові ложки сиру на ваш вибір

- Зубчик часнику за смаком

- Листя свіжої м’яти

- 200 грам вареного буряка

- 200 грам смаженого і очищеного від шкірки арахісу

- Оливкова олія, бажано екстра вірджин

- Чорний перець за смаком

підготовка:

- Наріжте буряк тонкими колесами

- Тим часом нагрійте на сковороді оливкову олію і, коли воно стане гарячим, обсмажте бурякові колеса, поки вони не стануть хрусткими.

- Злийте їх на кухонному папері і приправте

- Очистіть нут, щоб видалити жорстку шкірку. Тримати жменю в стороні, а решту перелити в блендер, додати тертий сир, арахіс, вимиті та висушені листя м’яти, кубик льоду та спеції за смаком.

- Збийте все, потроху додаючи оливкову олію, до отримання кремової однорідної суміші.

- Перекладіть збиті вершки у відповідну ємність і додайте нарізані кубиками бурякові колеса

Салат із селери, моркви та фруктової бомби або яблука

Інгредієнти:

- 1 яблуко або 100 грам фруктової бомби

- 2 моркви добре промити і натерти на тертці

підготовка:

- Наріжте кубиками селера і яблуко або фрукти-бомби і додайте натерту моркву у відповідній ємності

- Все перемішайте і покладіть улюблену заправку

Вегетаріанські бургери з авокадо, баклажанів та буряка

Інгредієнти:

- 1/2 невеликого баклажана, нарізаного кубиками, зі шкіркою

- 1 середній варений нарізаний кубиками буряк

- Один середній авокадо

- Натертий цільнозерновий хліб

- 1/2 цибулини нарізати квадратами

- 2 зубчики часнику, середній і подрібнений

- 1 столова ложка дрібно нарізаної свіжої петрушки

- 1 столова ложка свіжого коріандру, дрібно нарізаного

- 1 чайна ложка ріпаку або оливкової олії

- Чорний перець за смаком

- 200 мілілітрів знежиреного йогурту

- 5 або 6 листків свіжої м’яти

підготовка:

- Баклажани кип’ятять з водою, щоб вони пом’якшились. Воду добре виймаємо.

- Покладіть цибулю, часник, проціджені баклажани, буряк, подрібнені трави та перець у склянку блендера

- Додати попередньо збите яйце та оливкову олію. Знову перемішайте, а потім додайте до цієї суміші сухарі з цільної пшениці і перемішуйте до гарної суміші, формуючи тісто з консистенцією, що формується

- Отримавши тісто, ми робимо кульки і подрібнюємо їх, щоб надати їм форму гамбургера. Ми даємо тісту відпочити і поки ми робимо йогуртовий соус. Йогурт змішуємо з м’ятою і приправляємо.

- Розігрійте сковороду або антипригарну сковороду і додайте кілька крапель оливкової олії. Ми робимо гамбургери на середньому вогні, приблизно 5 хвилин з кожного боку, до легкого золотистого кольору.

- Нарізаємо авокадо тонкими скибочками.

- Ми подаємо бургер, потім покриваємо його авокадо і купаємо з невеликою кількістю йогуртового соусу '.