Пов’язані новини

Від Іспанської солодкої асоціації (Produlce), її генеральний секретар Рубен Морено підтверджує сприятливий момент, який переживає цей сектор з точки зору сімейного споживання. "За останній тиждень спостерігається дуже сильний погіршення закусок та шоколаду, коливаючи від 70 до 80%, оскільки продукт поблажливості зріс", - зазначає Морено. Під час презентації дослідження "Споживання та покупки всередині та поза домом", підготовленого Aecoc, про нові звички, що створюються під час тривоги, менеджер з комерційної стратегії та маркетингу Aecoc Росаріо Педроса також посилався на це нове Візерунок. "У міру проходження арешту, протягом проміжних тижнів, ми побачили, що вживаються категорії, більше пов'язані з поблажливістю, наприклад, цукерки значно зросли".

бізнес

В Інес Росалес підтверджує солодкий момент, який переживає цей сектор бізнесу. Секретар Ради директорів та директор з питань інституційних зв'язків фірми Ана Морено Педроса зазначає, що споживання їх масляних пирогів стрімко зросло протягом чотирьох тижнів, які ми провели в ув'язненні. "Це продукт, який приймають вдома, і який виграв від цієї ситуації, оскільки його споживання пов'язане з" повільною їжею ", розслабленням та насолодою". Цифри свідчать про це, і Морено Педроса підкреслює, що «в Інтернет-магазині Inés Rosales замовлення зросли більш ніж на 200%, завдяки тому, що ми знизили мінімальну суму за замовлення, щоб зробити безкоштовну доставку. У мережах супермаркетів продажі зросли з 10 до 11% ».

Зі свого боку, Adam Foods (Cuétara, Artiach, Granja San Francisco, Aneto, La Piara, Phoskitos або Panrico) визнає, що криза добре вивітрюється на полицях, але гірше в спеціалізованих магазинах та на АЗС. “Коли було прийнято рішення про блокування, багато домогосподарств зробили великі покупки. Після цієї фази ми вступили у фазу нормалізації, але з дещо більшим споживанням, ніж до кризи. Ми спостерігаємо збільшення продажів у гіпермаркетах та супермаркетахs, тоді як інші канали, такі як місцеві магазини, бари, заправні станції, продуктові магазини та малий бізнес загалом, зазнали різкого падіння », - каже його генеральний директор Фабріс Дучечі.

У штабі Гуллон вони запевняють, що пандемія коронавірусу зіткнулася з "найбільшим викликом" в історії компанії. «Споживання печива відновилось у третьому тижні березня майже до 50% у той пік, який припав на наповнення комори, що змусило споживачів товпитися в магазинах, щоб запастися основними продуктами, включаючи печиво. Потім він впав і залишається на 5-10% вище, ніж у попередні періоди ", - каже генеральний директор і директор Galletas Gullón Хуан Мігель Мартінес Габальдон.

Паралельно Генеральний секретар Produlce посилається на проблеми, пов'язані з зупинка на АЗС та у вуличних кондитерських, щось, що нашкодило їм більше, ніж закриття готельного бізнесу. "Ми випали з основного каналу для цього виду продукції, який є імпульсним каналом, який охоплює всі малі та традиційні магазини, конкретні, відомі як" вибирай і змішуй ", або ті, що знаходяться на АЗС. Незважаючи на те, що їх діяльність не заборонена будь-яким королівським указом, люди не їдуть, оскільки вони зосереджуються на тому, щоб робити покупки в одному місці, а це, як правило, супермаркет. Значній більшості довелося закрити, і саме тут ми продаємо найбільше гумми, жувальної гумки чи деяких шоколадних «закусок». Ми помітили дуже різке падіння цього каналу », - пояснює Рубен Морено. "Ми не знаємо, що буде з імпульсним каналом, ми побачимо, ми перебуваємо в періодах невизначеності", - відповів Педроса (Aecoc) на запитання журналістів про конкретні труднощі в цьому секторі.

Там, де вони кажуть, що помітили падіння продажів олійного пирога, це в магазинах на рівні вулиць, де роблять покупки туристи, та в тих, що знаходяться на залізничних станціях. "Тут параліч повний, але він становить лише 1% бізнесу, це нас не сильно торкнулося", - додає Морено Педроса з "Інес Росалес".

Гарантоване постачання

Поки триває криза, всі опитані хвалять різні ланки харчового ланцюга за їх здатність забезпечити, щоб асортимент потрапляв до споживачів, незважаючи на логістичні труднощі та збільшення витрат за рахунок інвестицій у заходи безпеки, серед інших додаткових витрат. «Я вражений компаніями у цьому секторі за приклад відповідальності та відданості, і тут я включаю всіх: виробників, фермерів, супермаркети та перевізники. Ми передаємо щось дуже важливе, а саме довіру споживачів. Спочатку була хвиля паніки через сумніви щодо постачання, але потім була передана впевненість ", Морено, з вироку Продульсе.

"Ця криза є викликом для всіх, зокрема для медичних працівників, органів державної безпеки тощо, але також для харчової промисловості ми несемо відповідальність за те, щоб усі домогосподарства могли і надалі мати доступ до своїх звичних продуктів харчування" (Фабріс Ducceschi, Adam Foods)

"Мережі розподілу регулюють замовлення, вони також мали конфлікти в пунктах зберігання на своїх складах, але позаду стоїть людська команда, яка дає все, як бачимо. І ми вже не говоримо про фермерів, це оцінило первинний сектор та сировину ", - додав Інес Росалес. «Ця криза є викликом для всіх, зокрема для медичних працівників, органів державної безпеки тощо, але також для харчової промисловості ми відповідаємо за те, щоб усі домогосподарства могли і надалі мати доступ до звичного харчування. В Adam Foods ми хотіли бути на рівні ", - додає Дучеші. Щось подібне стосується генерального директора Галєтаса Гуллона: «Ми відчуваємо необхідність не підводити іспанців у ці критичні моменти, тому з самого початку ми наділили себе суворим протоколом дій, який захищав би наших робітників і таким чином дотримувався наших покликання постачати печиво Гуллон для всіх іспанських домогосподарств », - запевняє Мартінес Габальдон.