блискавичний

Цукіні - чудовий інгредієнт, я часто його використовую: він має мало калорій, з іншого боку, він містить багато клітковини, вітамінів, швидко готується і витримує будь-які спеції. Зараз я зробив із нього крем-суп - ситний, швидкий, легкий і дуже смачний.

Овочеві крем-супи є улюбленими, їх можна робити швидко і різними способами, і вам практично потрібно мало інгредієнтів. Цей суп включав цибулю, часник, кабачки та сметану, приправлені петрушкою, сіллю та перцем. Страшно проста, але дуже приємна, свіжа, гостра страва. Як начинку я спекла тонкі млинці з яєць, які згортала і нарізала локшиною для супу. Готовий через 20 хвилин, легкий, ситний.

Інгредієнти:

Для супу:

  • 2 середніх кабачка
  • 2 головки цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • зелень петрушки
  • овочевий бульйон
  • 2 столові ложки вершкового масла + 2 столові ложки при пюреруванні
  • мелений перець
  • сіль
  • 2 дл сметани

Для яєчної локшини:

  • 4 яйця
  • масло виноградних кісточок

Підготовка: Кабачки миють, а потім подрібнюють. Наріжте цибулю тонкими скибочками, чи потрібно в’янути, додайте подрібнену зелень петрушки, зубчики часнику і кабачки. Розморожуйте стільки овочевого запасу, скільки покриває. Посоліть, поперчіть і варіть, поки кабачки не розм’якнуть. Пюреруйте за допомогою паличного міксера. Під час очищення я додаю до нього 2 столові ложки вершкового масла, роблячи його шовковистим, м’яким.

До яєчної локшини наливаємо в сковороду трохи олії, потім добре розігріваємо, потім вливаємо збите яйце, присмачене невеликою кількістю солі, і обсмажуємо з обох сторін. Згорнути і нарізати. Яйця слід смажити по одному на тефлоновій сковороді, щоб локшина стала досить тонкою.

Суп подається з яєчною локшиною та сметаною.

Я Зсуза, я живу з родиною на східній стороні Гаргіти. Я стала мамою 6 років тому, і це дуже змінило моє життя. Я почав готувати, плюс я із задоволенням і щасливим цим займаюся, із задоволенням намагаюся експериментувати з новими речами. Заохочений моєю родиною та друзями, я почав ділитися своїми рецептами у своєму блозі «Кольори та квіти» рік тому, щоб і інші могли насолоджуватися цими стравами.