фруктів овочів

Фраза "чисте харчування" дуже популярна в наші дні, але концепція насправді не нова.

Взагалі, вживати в їжу означає вживати їжу, яка досить близька до свого природного стану, тобто мінімально оброблена, і позбутися зайвої “метушні” у вигляді безлічі непотрібних жирів, цукру, солі та добавок.

Приготування їжі вдома та пошук свіжих місцевих інгредієнтів також часто є частиною цієї суміші.

Загалом, чисте харчування призначене для того, щоб привернути увагу до того, що ми вносимо в своє тіло.

Це чудова концепція, але давайте не будемо захоплюватися.

Перш за все, ніхто не буде сперечатися з тим, що цілісні продукти, не оброблені, без упаковки та етикеток - хороші варіанти.

Але створення щоденного раціону, складеного саме з цих продуктів, може бути складним для тих, кому просто потрібно їсти на столі в кінці напруженого робочого дня.

Крім того, є багато корисних, корисних - і так, навіть «чистих» продуктів - які йдуть в упаковках; заморожені овочі та фрукти в сипучих упаковках, бобові, тунець, консервований лосось, коричневий рис або макарони з цільної пшениці, щоб назвати декілька.

Деякі люди поглиблюють концепцію чистого харчування трохи далі і вирішують розпочати свій режим з короткого голодування.

Деякі кажуть, що таке відчуття, ніби вони дають своїй системі новий старт - щось на зразок прибирання шаф або заміни масла у вашому автомобілі.

Пост протягом декількох днів, мабуть, не зашкодить вам, якщо ви здорові та добре зволожені ...

Але майте на увазі, що наш організм природним чином очищає та детоксикує кожен день. Ми усуваємо та нейтралізуємо не тільки через травний тракт, але також вступають у дію печінка, нирки, легені та шкіра.

Поки ви ретельно доглядаєте за своїм тілом і даєте йому багато поживної їжі, воно буде дбати про вас.

Отже, якщо ви вже вживаєте багато фруктів та овочів (навіть якщо вони були заморожені), цільнозернових (так, навіть тих, які упаковані в поліетиленовий пакет), і нежирних білків (навіть тих, що надходять із банки), ваш дієта вже може бути досить чистою.

І навіть якщо ви не харчуєтесь таким чином, можливо, вам не доведеться робити "чисту розгортку" - можливо, для цього потрібно лише трохи замовлення.

Як замовити дієту:

  • Прочитайте етикетки на продуктах, щоб позбутися зайвого цукру, солі та жиру.

Ви вже чули про це, але загалом це правда: коротші списки інгредієнтів часто означають менше небажаних добавок та корисніших продуктів.

Перевірте, чи є на етикетках додані жири, сіль і цукор, і зробіть все можливе, щоб вибрати продукти, які мають мінімальну додану кількість.

Наприклад, вибирайте звичайний йогурт замість солодкого, вибирайте натуральні заморожені овочі замість овочів із додаванням соусів, шукайте цільнозерновий хліб або крупи з невеликим вмістом цукру або без нього.

  • Залиште рафінований крохмаль і збільште споживання фруктів та овочів.

Це звучить дуже просто, але це одна з найкращих речей, які ви можете зробити, щоб поліпшити загальну якість своєї дієти.

Коли ви збираєтеся включати фрукти чи овочі до кожного прийому їжі, ви «вичавлюєте» багато небажаних продуктів та інгредієнтів, які ви могли б з’їсти.

Поміняйте цукристе жирне морозиво смачною мискою ягід, приготуйте салат з вашим бутербродом замість картоплі фрі або спробуйте дитячу моркву та хумус замість картоплі.

  • Позбавтеся від калорійності напоїв.

Що стосується доданих калорій, для багатьох людей напої - це падіння.

Між солодкими газованими напоями, фруктовими соками (так, навіть на 100%, свіжовичавленими, усі органічні!), Алкогольними напоями та вишуканими кавовими напоями не складно поглинати сотні калорій на день лише від напоїв.

Натуральний чай є чудовою альтернативою, оскільки його можна пити гарячим або холодним, він не містить калорій і містить натуральні сполуки, які можуть запропонувати вам певну користь для вашого здоров’я.

  • Очистіть безлад у вашому холодильнику, морозильній камері та коморі.

Трохи «весняного прибирання» на кухні може допомогти вам очистити свій раціон. Наповніть свою комору цільнозерновими продуктами з високим вмістом клітковини (наприклад, макаронами, хлібом, крупами та цільнозерновим борошном на 100%, а також такими продуктами, як лобода, кукурудза та коричневий рис) замість рафінованих речей.

Запасіться консервованими бобовими та помідорами замість підготовлених соусів до макаронних виробів або супів з високою соллю.

Наповніть свій холодильник і морозильну камеру звичайними фруктами та овочами, а не солодкими сиропами або солоними жирними соусами.

І тримайте консервований тунець або лосось під рукою в коморі, або філе замороженої риби, або курячі грудки для швидкого та корисного (чистого!) Харчування, замість заморожених курячих нагетсів або побитих рибних паличок.

(Оригінальний текст опублікував Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старший директор, Освіта та підготовка фахівців з глобального харчування)

Ви коли-небудь відчували «метеликів у животі»? Або що "ваша нутрощі засмучуються"?

Чи були у вас досвід, який змушує вас "зав'язувати живіт"?

Коли живіт показує ваші емоції, ви можете подумати, що це просто випадковість. Однак реальність така, коли розум говорить "Мені це не подобається!", Насправді твій шлунок намагається тобі щось сказати.

Між мозком та травним трактом існує міцний зв’язок, і вони постійно спілкуються між собою.

Кількість інформації, яка подорожує між мозком, шлунком і кишечником, вражає; і це настільки, що частину нервової системи, що знаходиться в шлунково-кишковому тракті, часто називають "Другий мозок" тіла.

Два мозку тіла

Взаємозв’язок мозку та «другого мозку» травної системи - це те, що ви, мабуть, відчували у вигляді реакції «кишечника». Ви знаєте, це почуття, коли ти отримуєш погані новини або ведеш важку розмову з кимось.

Шлунок підказує точні почуття. Коли страйк і тривога страйкують, мозок подає сигнал кишечнику, і перед тим, як ви це знаєте, у вас розлад шлунку.

Сигнали також рухаються у зворотному напрямку, тобто від шлунка до мозку.

Травна система попереджає ваш "перший мозок", якщо ви з'їли щось, чого не слід, контролює рівень голоду та настрій.

Коли в цій системі щось не так, це надсилає сигнал у ваш мозок, ще до того, як ви зрозумієте, що щось не так.

Шлунок та емоції

Зрозуміло, що певні емоції викликають реакцію кишечника, але існує припущення, що це трапляється і навпаки: добробут вашого кишечника може впливати на ваші емоції.

За даними Scientific American, нещодавній тест показав, що наш мозок не лише „насторожує” шлунково-кишкові мікроорганізми, але ці бактерії можуть також впливати на наше сприйняття світу та змінювати нашу поведінку.

Немає сумнівів, що мозок і травна система дуже добре пов’язані, тому, логічно, важливо підтримувати травну систему в оптимальному стані, щоб насолоджуватися відчуттям благополуччя.

Як покращити здоров’я кишечника

Що ви робите, щоб піклуватися про своє загальне здоров’я, це те саме, що ви повинні робити, щоб подбати про своє здоров’я кишечника. Ось декілька порад для початку:

  1. Включіть у свій раціон цільнозернові страви та багато клітковини з різнокольорових фруктів та овочів. Клітковина покращує травний баланс (що може відображати ваш настрій!) А деякі типи клітковини також допомагають зростанню "хороших" бактерій мікробіоти.
  2. Залишайтеся добре зволоженою протягом дня.
  3. Обов’язково регулярно вживайте пробіотики. Ферментовані продукти, такі як йогурт, темпе або мариновані овочі, пропонують природні пробіотики, які підтримують імунний стан, протидіючи іншим бактеріям, які можуть викликати у вас хворобу.
  4. Отримуйте послідовні вправи як частину свого розпорядку дня.
  5. Приділяючи час насолоджуватися їжею, також допомагає. Коли ви жуєте у спокійному темпі, ви їсте менше, і, ймовірно, будете відчувати менший стрес, а це означає, що ви надсилаєте сигнали своїм «двом мозку». Коли ви їсте повільніше, ви даєте своєму травному тракту час надіслати сигнал ваш мозок. ситість, і, в свою чергу, ваш мозок надсилає вам сигнал розслаблення.