Цукровий діабет 2 типу - це захворювання, яким страждає більше 400 мільйонів людей Світової. Хвороба, коли харчування та повноцінна їжа відіграють фундаментальну роль з точки зору ризику страждати нею та під час самого лікування.
Якщо ФАО оголосила 2016 рік роком бобових культур, через його користь та підвищення обізнаності про їх споживання, нове дослідження додало ще одну причину включити ці продукти до нашого раціону: бобові, ідеальний союзник проти діабету 2 типу.
Те, що ми вже знали про бобові культури
Минулого року ФАО змусила нас поділитися важливістю споживання бобових культур шляхом повної інфографіки, де вона показала Переваги продуктів, які, як ми вже згадували, апріорі, ми розмито недооцінювали.
Окрім того, що бобові складають групу продуктів з великою харчовою цінністю, багатих на вітаміни, мінерали, клітковину і маючи низький глікемічний індекс, бобові культури є основною білковою базою у людей, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти.
Нова роль бобових, і особливо сочевиці, проти діабету 2 типу
Якщо всіх цих здорових причин було недостатньо для підтримки споживання бобових, нові дослідження додали ще один дуже важливий фактор, щоб включити в наші страви бобові, а точніше сочевицю: уникати ризику діабету 2 типу.
Дослідження було проведено Центром біомедичних досліджень з мережевої фізіопатології ожиріння та харчування (CIBEROBN) після аналізу, більше чотирьох років, ризик діабету 2 типу у понад 3000 людей із серцево-судинними проблемами.
Результати, опубліковані в журналі Clinical Nutrition "роблять висновок, що люди, які вживають більше бобових (близько трьох порцій на тиждень), мають На 35% рідше хворіють на діабет 2 типу ніж ті, хто споживав лише тижневий раціон.