Оновлено: 19 лютого 2020 р
Бобові культури, які культивуються в нашій країні традиційним способом з метою входження в наш раціон, - це сочевиця, нут, квасоля, горох, соя та квасоля. Однак існують також інші продукти харчування, які входять до сімейства бобових, але про які ми зазвичай не знаємо, наприклад, арахіс та люпин та інші похідні, що використовуються в їжі, такі як їх борошно.
Точне поширення алергії на бобові в нашій країні невідоме, хоча можна сказати, що це п'ята алергія за значенням у дітей та сьома у дорослих. За даними Іспанської асоціації людей з алергією на їжу та латекс (AEPNAA), бобові види, які викликають найбільше алергії, - це сочевиця, арахіс, гороху, сої та люпину.
Сочевиця відповідає за більшість алергічних реакцій у дітей, а потім горох та арахіс, як стверджує AEPNAA. Цікаво, що соя та біла та зелена квасоля рідше причетні до розвитку алергії.
Алергія на горіхи
Випадок з горіхами відрізняється, оскільки вони є однією з найпоширеніших харчових алергій. У загальній популяції поширеність становить близько 1%, і слід сказати, що в Європі фундук Можливо, саме сухофрукти викликають найбільше алергії, будучи мигдаль та Волоський горіх причини більшої алергії на горіхи в нашій країні.
У більшості випадків, якщо у вас алергія на сухофрукти, чутливість також зазвичай присутня при прийомі інших з подібних груп. Згідно з AEPNAA, існує асоціація між волоським горіхом, фундуком і мигдалем, що означає, що коли у вас є алергія на один, є реакції і на інші два.