У наш час алергія на горіхи це можна вважати важливою умовою, оскільки зазвичай воно проявляється в дуже молодому віці, і у великій кількості випадків воно триває все життя. Мигдаль, каштани, фундук, волоські горіхи та ін., може викликати симптоми у людей навіть не споживаючи їх, просто при контакті зі шкірою або вдиханні.
Кращий лікування не вживати їжу, яка містить горіхи. Горіхи - один з продуктів, який викликає більше харчової алергії у населення.
Алергія на горіхи - це аномальна реакція організму на його білки. Після риби і морепродуктів, Горіхи - це продукти, які викликають найбільше харчових алергій у населення.
Різні ботанічні види включені до складу горіхів, але вони характеризуються тим, що вони багаті білками та жирами та мають менше 50% води. Це рекомендується почекайте до 3 або 4 років, щоб ввести горіхи в дитячий раціон. Оскільки це дуже алергенна їжа, ми повинні бути обережними, коли даємо їх своїм дітям вперше.
Алергію може спричинити один сухофрукт або група з них. Тоді ми можемо знайти людей з алергією на групу горіхів (фундук, мигдаль та арахіс), алергію на арахіс та бобові, алергію на фісташки та кешью; настільки, що 25-35% алергічний арахіс - це також волоський горіх, кеш'ю або фісташка. Дослідження, проведені Аматом та його співробітниками, показують, що найбільш частою сенсибілізацією до горіхів в Іспанії є: мигдаль (89%), арахіс (80%), фундук (76%), волоський горіх (39%), кедровий горіх (30%).
симптом що вони викликають від легких, у цьому випадку спостерігається шкірний висип, нудота, головний біль, запалення губ та язика, до важких, що іноді проявляються анафілактичний шок (важка та раптова алергічна реакція, при якій одночасно виникає кілька проблем, які можуть впливати на шкіру, дихання, травлення, серце та судини). Поява симптомів може бути негайним або відстроченим через кілька годин після споживання.
Також можуть з’явитися перехресні реакції (латекс і деякі горіхи, такі як каштани, волоські горіхи, насіння соняшнику та кедрові горіхи). У багатьох випадках діти, які страждають алергією на яйця, також мають алергію на горіхи.
Як лікувати когось з алергією на горіхи?
Спеціальних ліків для лікування алергії на горіхи не існує. Найкраще лікування, без сумніву, таке ж просте уникайте споживання всі продукти харчування або продукти, які містять горіхи.
Ми повинні пам’ятати, що деякі люди настільки чутливі, що їм слід не тільки уникати їх вживання, але і не можуть їсти їжу, виготовлену з тими ж інструментами, що використовуються на заводі, що їх виготовляє, або продуктами, що їх містять. За цих обставин маркування харчових продуктів. Ці люди можуть також презентувати алергічна реакція просто понюхавши їх чи помацавши шкіру.
Якщо у нас є дитина з алергія на горіхи, це життєво важливо доповідь такої алергії на когось, з ким ми залишаємо дитину (школу, родину, друзів), навіть у барах та ресторанах, коли ми їмо на вулиці.
Як читати ярлик для дієти без горіхів?
Якщо у вас є син алергія на горіхи, Основне - уникати давати їм їжу або продукти, що містять ці продукти, для цього це дуже важливо дуже добре читайте всі ярлики.
Переконайтесь, що ці інгредієнти не вказані на етикетці продуктів харчування, і уникайте їх: мигдаль, бразильські горіхи, кешью, фундук, насіння соняшнику, каштани, волоські горіхи, арахіс або арахіс (і продукти, що виготовляються з ними), горіхи макадамія, бразильські горіхи, Американський гікорій, пекан, кедрові горіхи, фісташки, горіховий асортимент, мелені горіхи, ну-горіхи (штучні горіхи або штучні горіхи), змішані горіхи, шматочки пекану, мавпячі горіхи, волоські горіхи, горіхи "Goober", пивні горіхи.
Приховані джерела горіхів
Ми повинні уникати споживання:
- Етнічна їжа, комерційна продукція, яка піддається випічці, оскільки в процесі виробництва додається все більше і більше горіхів.
- Цукерки, тістечка, кекси та випічка з невідомими інгредієнтами.
- мюслі та каші з фруктами на сніданок, а також бари з солоними горіхами.
- енергетичні батончики для спортсменів та концентровані харчові батончики.
- шоколадні цукерки та батончики.
- Вегетаріанські страви, приготовані з горіхами та деякими вегетаріанськими або соєвими бургерами.
- печиво та солоні закуски.
- Готові салати та заправки для салатів. Не можна не помітити соус песто, який готується з горіхами.
- Типові різдвяні вироби, такі як марципан, гурлаш та нуга.
- Горіхові ласощі (M&M, Snickers, Hershey's Nut Bars, Hershey's Kisses with Wells and Salted Nut Bars).
- макарони та креми, що містять горіхи (Nocilla та подібні).
- Джандуджа (вершкова суміш шоколаду та шматочків підсмажених горіхів).
- горіхові олії (соняшникова олія, мигдаль, волоські горіхи, фундук, арахіс).
- Екстракти, до яких додані штучні ароматизатори.
- Хлібобулочні вироби, що містять горіхи (насіннєвий хліб).
- Будьте обережні з соусом для барбекю, сухарями та морозивом, оскільки сьогодні виробники зазвичай додають до них горіхи.
- Уникайте пюре екстракту мигдалю.
- У випадку людей, які страждають алергією на фісташки та горіхи кешью, манго слід виключити з їх раціону, оскільки він із сімейства анакардієвих.