13 квітня 2014 р. - 9:57 ранку
У нашій родині тушкована картопля була одним з найпопулярніших гарнірів. Раніше їх давно робила моя бабуся. А моя мама навіть подавала їм основну страву з огірковим салатом і тартаром до дня виплати:)
Це досить просто. Потрібно мати лише каструлю з кришкою, яка добре герметизується, щоб пар не виходив без потреби і картопля не пригоріла. Відповідно відрегулюйте кількість перцю. Або ви додаєте більше перцю і картопля червоніша, або ви додаєте гостру і гостру.
Спочатку обсмажте на мазі крупно нарізану цибулю. Замість мазі ми можемо використовувати олію або масло, що виділилося.
Картоплю очищаємо і нарізаємо картоплею фрі. Промийте їх водою, обсушіть і додайте до цибулі в каструлі.
Посоліть за смаком. Додати перець і раску. Якщо ви не проти часнику, ви можете додати його також для смаку.
Картоплю коротко перемішайте, щоб покрити перцем, сіллю і расою. Потім знизити температуру і накрити казан.
Повільно тушкуйте на слабшому вогні під кришкою. Під час тушкування перемішайте приблизно двічі через десять хвилин, але не заливайте воду взагалі. Картопля печеться в тушкованому вигляді і виділяє достатньо власної рідини. Коли якась картопля починає ламатися при змішуванні, ми трохи її спробуємо, щоб перевірити, чи вона ще не сира. На дні горщика вони іноді трохи запікаються, що зовсім не важливо. Вийміть картоплю з полум’я і дайте їм трохи накритися, щоб варитися. Саме тоді будь-яка прикріплена цибуля відшаровується знизу, що зробить смак картоплі на нас смачним.
Коментарі
11. травня 2017 - 10:20
Я спробувала дуже хороший рецепт.
9 січня 2021 - 13:58
А яка картопля найкраще підходить для цього рецепта? ну спасибі
27 січня 2021 - 02:01
Тип приготування картоплі А або В:)
Поділіться цим
Привіт та ласкаво просимо до мого блогу Bonvivani!
я є Емілія і крім того, що я люблю маму для двох хлопчиків, я ще й пристрасний кухар. Я хочу вас у Bonvivans представити просту і чесну кухню, на якій я виріс. У своєму житті я пробував різні дієтичні та сучасні дієти. Однак це завжди тягало мене до дитинства на кухні. Кухня бабусі має неймовірний шарм і дарує відчуття дому. Це саме кухня, аромат якої багатьом запам’ятається в першу чергу. Бабусині рецепти - це буквально скарб, який я вирішила зібрати, щоб про нього не забули. І ось бонвівани народились:)
А чому бонвіванці? Бонвівани для мене не є богемними задоволеннями. Але такі люди, як моя бабуся. Якими вона могла також насолоджуватися від звичайної груші та лизати її. Бабуся, яка теж знала робити мало їжі, яка об’єднувала всю сім’ю. Хоча у нас не було багато грошей, вона завжди влаштовувала нам найкраще свято. Просте і приготоване з любов’ю.
Bonvivans приносить вам чесну домашню кухню, наші класики із загальнодоступної та загальнодоступної сировини. Ви можете знайти його в Інтернеті крім рецептів, ряд практичних порад, техніки та прості прийоми. Рецепти є детально пояснив, їм навіть новачок міг це зробити. Так що смій:) На думку Bonvivans, кожен може навчитися готувати!