Яку БОШНО вибрати?

борошно

Видів борошна досить багато, не дивно, що початківець, хто змінює спосіб життя, просто похитує головою, який придбати зараз, яке борошно варто випікати тощо.

Я хочу все зрозуміти!
Я розділив їх на 2 групи
1. здорова борошно
2. дієтичне борошно

Різниця між ними полягає в тому, що здорова борошно має приблизно такий же вміст вуглеводів, як біле борошно (тобто високий), лише фізіологічно набагато кращий, тоді як дієтичне борошно має низький вміст вуглеводів.

- Цільнозернове борошно: Містить багато харчових волокон, вітамінів, мінералів

- Борошно з спельти: Містить набагато більше білка, ніж біле борошно. Він легко засвоюється і має найбільш сприятливий вміст і склад амінокислот серед злаків.

- Вівсянка, вівсянка: Овес має менше крохмалю, більше білка, жиру та клітковини в порівнянні з іншими зернами, таким чином повільніше підвищуючи рівень цукру в крові. Важливо знати, що в ньому немає вмісту клейковини, тому, якщо ви хочете зробити з нього дріжджове тісто, вам доведеться або змішати його з іншим борошном, або додати для додаткової клейковини (ви можете отримати кілька сотень форинтів)
Це борошно можна використовувати для чого завгодно, воно також підходить для загущення їжі.

- Борошно Грем: воно відрізняється від борошна грубого помелу тим, що борошно має більший розмір зерна. Потрапляючи в організм, вуглевод через великий розмір частинок всмоктується повільно, і в той же час не швидко розвивається почуття голоду після їжі. Вміст зародків пшениці, мінералів, фолієвої кислоти та вітамінів групи В, а також калію, кальцію, фосфору, магнію, цинку та марганцю в борошні Грем також не випадковий. Він має кращу харчову цінність, оскільки має більший вміст вітамінів, мінералів та клітковини.

- Кукурудзяна крупа: Без глютену. Це важливий інгредієнт у кількох європейських країнах, але з ним також часто використовують китайську кухню. Відмінно підходить для загущення соусів, вареників, крем-супів, збагачення м’ясних начинок. З нього готують дві відомі народні страви - пуліску та прозу.

- Рисове борошно: Можна зробити з коричневого та білого рису. Шовковиста текстура, без глютену. Рисова локшина також виготовляється з рисового борошна, яке є загальним інгредієнтом китайської їжі. Для випічки його зазвичай змішують з іншим борошном. Рисове борошно можна добре використовувати для пісочного, розсипчастого тіста, але з нього також можна готувати вареники, млинці та крем-суп. Він також чудово підходить до солодощів, ми також можемо згущувати з ним соуси.
Перевага рисового борошна полягає в тому, що під час випікання не потрібні яйця, тому пиріжки з рисового борошна можуть їсти люди з алергією на яйця або високим рівнем холестерину.

- Я б почав із цього, оскільки використовую їх, і можу найкраще це прокоментувати. На додаток до продуктів Norbi Update, борошно зі зниженим вмістом вуглеводів Dia-Wellness є, мабуть, найбільш відомим серед діабетиків, а також тих, хто діє, та тих, хто дотримується реформи способу життя. Не випадково: вони мають широкий асортимент і представляють дуже високу якість.

Було б дуже довго перераховувати всі борошна DW, ви знайдете їх усі тут і навіть опис для них. Клацніть на кнопку.

Я рекомендую це для початківців, це моє улюблене борошно. Це добре для всього!

Його текстура та колір схожі на дрібне борошно, надаючи йому трохи компактніший відчуття при використанні. Його можна широко використовувати для приготування тортів, бісквітів, млинців та хліба. З ним легко працювати, іноді навіть простіше, ніж середнє дрібне борошно! Більшість продуктів, приготованих з цього, дуже смачні і абсолютно схожі на те, як ми використовували біле борошно. Ідеально підходить для хліба, особливо в тому, що він містить пшеничний білок. З ним можна приготувати навіть делікатні бісквітні коржі.

Харчова цінність у 100 г продукту:
Енергія: 348 Ккал/1459 КДж
Білок: 25,6 г.
Вуглеводи: 35,0 г, з них цукор: 1,98 г.
Жир: 6,51 г, з них насичений: 1,39 г.
Харчові волокна: 28,0 г.
Na: 0,15 г.
Загальний поглинений вуглевод: 35,0 г.

Dia-Wellness CH Minus Flour Mix можна використовувати окремо, не змішуючи Зі зниженим вмістом вуглеводів на 85% для загущення, приготування нокедлі, випічки хліба. Високий вміст білка, великий вміст клітковини та низький глікемічний індекс характеризується.

Середня харчова цінність у 100 г продукту:
Енергія: 338 Ккал/1420 КДж
Білок: 37,8 г.
Вуглеводи: 11,7, з них цукор: 4,1 г.
Жир: 10,3 г, з них насичений: 1,1 г.
Вміст трансжирних кислот: 0,4 г/100 г жиру
Харчові волокна: 27,5 г.
Натрій: 0,05 г.
Загальний поглинений вуглевод: 11,7 г.

У ньому надзвичайно високий вміст білка та харчових волокон і неймовірно низький, загалом Вміст засвоюваних вуглеводів нижче 7%має. Концентрат борошна ZERO-6 - із застосуванням різних співвідношень змішування (20-80%) - може бути використаний для випікання хліба, приготування вареників, випікання млинців, спінювання, приготування солодких коржів та сухого тіста. Високий вміст білка, великий вміст клітковини та низький глікемічний індекс характеризується.

З особистого досвіду варто змішати навпіл, бо він смакує досить «коричневим», принаймні я зробив з нього кореневий хліб, і він мені не так сподобався. Напевно, мені слід було б запікати в інших пропорціях.

Харчова цінність у 100 г продукту:
Енергія: 471 ккал/1978 кДж
Білок: 39,3 г.
Вуглеводи: 7,0 г.!
Жир: 14,9 г, з них насичені жирні кислоти: 2,1 г.
Харчові волокна: 38,0 г.
Натрій: 0,15 г.
Загальний поглинений вуглевод: 7,0 г.

Це мій інший особистий фаворит.

Концентрат борошна для тортів Dia-Wellness З 9% вмістом вуглеводів лінзер, змішані бісквітні коржі для приготування легких, повітряних тістечок. З високим вмістом білка, високим вмістом клітковини та низький глікемічний індекс характеризується.

Харчова цінність у 100 г продукту:
Енергія: 181 Ккал/760 КДж
Білок: 21,4 г.
Вуглеводи: 9,0 г, з них цукру: 0,2 г.
Жир: 6,6 г, з них насичені жирні кислоти: 3,0 г.
Харчові волокна: 51,0 г.!
Натрій: 0,025 г.
Загальний поглинений вуглевод: 9 г.!

Борошно для випічки Dia-Wellness - це борошно для випічки зі зниженим використанням, 53% поглиненого вмісту вуглеводівmal. Високий вміст білка, великий вміст клітковини та низький глікемічний індекс характеризується.

Зазвичай я не вживаю це, оскільки вважаю, що в ньому занадто багато вуглеводів. Тоді я волію рекомендувати 50% борошна:) Але я не хотів би пропустити, щоб ви вирішили, що ви хочете використовувати.

Харчова цінність у 100 г продукту:
Енергія: 328 Ккал/1376 КДж
Білок: 19,2 г.
Вуглеводи: 53,0 г, з них цукру: 1,9 г.
Жир: 1,9 г, з них насичений: 0,5 г.
Харчові волокна: 7,1 г.
Натрій: 59,25 мг
Загальний поглинений вуглевод: 53,0 г.

З оновленим рецептом, на 40% нижчий вміст вуглеводів, ніж раніше, * стійкий крохмаль, вже без молочного білка! Борошно для піци Dia-Wellness зі зниженим вмістом вуглеводів для приготування тіста для піци з 28% вмістом вуглеводів, що засвоюється. Борошно для піци Dia-Wellness містить ферменти, які не тільки полегшують розтягування тіста для піци, але й дають хрусткий кінцевий продукт. Характеризується високим вмістом білка, великим вмістом клітковини та низьким глікемічним індексом.

Я теж спробувала, страшенно смачна з піци!

Харчова цінність у 100 г продукту:
Енергія: 326 Ккал/1370 КДж
Білок: 26,8 г.
Вуглеводи: 28,6 г, з них цукру: 1,0 г.
Жир: 7,4 г, з них насичений: 2,5 г.
Харчові волокна: 19,0 г.
Натрій: 0,12 г.
Загальний поглинений вуглевод: 28,6 г.

Без голоду для схуднення за допомогою Сафі

Сафі класифікував свою продукцію на дві різні групи.

Один з Безкоштовно, вони були розроблені для людей з непереносимістю їжі на власній фабриці, гарантовано всі вони будуть безкоштовними. Багато людей люблять і благословляють, що з його допомогою вони можуть з’їсти все, від чого мають відмовитись. У мене також є знайомий, який вживає з нього борошно, пече хліб, піцу тощо, і дуже цим задоволений, не випадково, у нього відсутні неприємні травні симптоми.

Інший є Сафійська реформа (раніше відомий як Szafi Fitt) включає борошно, яке можна включити до дієтичного способу життя із зниженим вмістом вуглеводів. Я використовувала пончикову борошняну суміш, кінцевий результат дуже тонкої коси!

Тут є що вибрати, кожен, хто цікавиться вашими товарами, повинен ховатися по всій палітрі.