Є багато продуктів, з яких можна зробити хороше борошно, і перш за все дуже поживне, щоб доповнити пшеничне борошно, і в цьому випадку ми маємо амарантове борошно.
Це, в свою чергу, є однією з рослин, яка має найбільше поживних речовин у світі, і тому вносить все це в свій кінцевий продукт, відомий як амарантове борошно. Тож це ідеальна їжа, яку можна включити в наш щоденний раціон, якщо це можливо.
Цього разу ми зупинимось на усьому, що вам потрібно знати про амарантове борошно, що це таке, як це борошно отримують, де ми зможемо його придбати, які властивості має ця їжа і які рецепти ми зможемо з нею зробити.
Це для того, щоб ви скористались цією інформацією, щоб набагато здоровіше жити з точки зору їжі. З невеликими змінами, такими як заміна рафінованого борошна на це, ви вже отримаєте великий внесок.
З іншого боку, будучи псевдозернистими, ми маємо, що амарант не містить жодної глютенової складової, такої, якої зараз цілком уникають багато людей, а також хворі на целіакію.
Амарантове борошно що це
Борошно амаранту, як ви можете собі уявити, є продуктом подрібнення плодів амаранту, офіційно відомим як Amaranthus spp. Це, в свою чергу, належить до родини Amaranthaceae.
Традиційно його культивування належить до центральних та південних районів Америки, але в даний час його культивування розпорошено майже по всіх помірних і теплих територіях, і вважається, що це продукт розповсюдження людьми.
Як цікавий факт, амарант порівнюють з іншими псевдо злаками, такими як гречка та лобода. Це тому, що він містить велику кількість властивостей, таких як злаки, але ботанічно вони не такі.
Екологічне амарантове борошно
Органічне амарантове борошно без 700 грам
Завдяки всім цим властивостям сьогодні борошно з амаранту користується популярністю, яка зростає разом із іншими борошнями, альтернативними пшеничному, і яке до речі не містить глютену.
І це відбувається не якимось чином, але це має бути сказано з його власних достоїнств, і саме для самої Організації Об’єднаних Націй амарант класифікується як не більше і не менше як найкраща їжа рослинного походження
Властивості борошна амаранту
Тепер, якщо цю їжу класифікувати таким чином, тоді ми будемо знати, чому. Таким чином ми зрозуміємо, чому амарантове борошно настільки добре зарекомендувало себе на ринку глютенового борошна.
По-перше, він виділяється своєю великою кількістю білків, що досягає до 17%, і з них виділяються дві великі амінокислоти, необхідні для шкіри людини, такі як лізин та метіонін.
Тоді ми маємо, що амарантове борошно багате кальцієм, навіть маючи вдвічі більше, ніж коров’яче молоко, і разом з наявним у нього лізином вони складають чудову команду, оскільки остання допомагає засвоєнню зазначеного мінералу.
Ще одним з найважливіших бастіонів амарантового борошна, безперечно, є його кількість заліза, яке досягає втричі більше, ніж пшеничне борошно, яке ми всі знаємо.
З іншого боку, ми розуміємо, що клітковина життєво важлива для організму і що вона міститься в злаках. Але, як ми вже говорили раніше, амарант покликаний бути найбільш поживним овочем, і він містить вдвічі більше клітковини, ніж пшениця.
На додаток до всього, це амарантове борошно має до 15% дози, яку всі ми потребуємо від вітаміну С в день, і не більше і не менше 80% заліза, необхідного для щоденного споживання.
Нарешті, дослідження показали, що амарантове борошно має сполуки, звані фенолами, на досить високому рівні. Вони відповідають за дуже ефективний захист системи кровообігу та печінки.
Рецепти борошна з амаранту
То як ми зможемо насолоджуватися всіма цими перевагами, про які ми згадали вище? Включаючи це борошно в наші щоденні рецепти, ми збираємось розповісти вам, які найкращі варіанти.
Амарантове борошно можна без проблем використовувати в хлібобулочних виробах, таких як хліб, будь-який тип печива та тістечок, за бажанням ви можете поєднувати його з іншим борошном.
Ми також можемо робити інші види заготовок, такі як кондитерські вироби. Також можна використовувати його як загусник для соусів, робити своєрідні овочеві млинці тощо.
Борошно амаранту також дуже популярно поєднувати з йогуртами та іншими видами молочних продуктів як загусник та додавати ту поживну вагу.
Меркадона амарантове борошно
Супермаркети Mercadona - це один із тих, хто надає найбільшу підтримку всім тим борошням, які не містять глютену. Тобто ця компанія дійсно думає про всіх людей, які страждають на целіакію, і з амарантовим борошном вона має один з найкращих варіантів.
Коли ви хочете зробити покупку, перейдіть до розділу продуктів, що не містять глютену, і прийміть амарантове борошно, щоб ви не могли припинити його споживання завдяки його великим перевагам.
Амарант - рослина, традиційно створена в центральних і південних районах Америки. Але сьогодні вона стала рослиною, яка має більш глобалізоване вирощування, і частково це відбувається завдяки використанню.
Вважаючи псевдо злаком, ми маємо їжу, яка має всі характеристики однієї, але має й інші атрибути, яких злаки не мають. Дуже наочним прикладом є лізин.
Ваші друзі заслуговують на знання про амарантове борошно, тому поділіться з ними цією статтею про це борошно, щоб їм також рекомендувалося включати його у свій щоденний раціон.
Між іншим! Перш ніж поїхати, ми хочемо порекомендувати це, що вас безперечно цікавить:
- Титове борошно
- Горохове борошно
- Рисове борошно
- Борошно коньяк
- Клейковинне борошно
- Борошно сорго
- Борошно для чуррос
- Житнє борошно
- Рецепти з борошном
Вони являють собою низку вмістів, крім прочитаного, що може бути цікавим для вас. Дякуємо, що прочитали нас!