Борщ - це насичений, багатий овочами суп з найбільш характерним насиченим буряком насиченим фіолетовим кольором. Існує безліч варіацій, ситних, підбадьорливих та ідеальних для пізньозимової селекції овочів.
Чомусь цей борщ, який також популярний у російській, українській та польській кухні, не надто відомий та популярний в Угорщині, мабуть, через свою суть, буряк, який все фарбує, хоча він дуже гармонійний, насичений -смачна страва.
У ньому міститься багато коренеплодів, крім буряка, буряків, селери, картоплі, а часто навіть капусти в певному вигляді, будь-то сирої чи маринованої.
Щільний, насичений овочевий суп найчастіше готують з м’ясом, яким може бути яловичина або свинина, якщо використовувати перше, нам доведеться зайняти набагато більше часу на приготування, щоб досить розм’якнути, його готують швидше із нарізаними кубиками свинячими ніжками, не важкими, але справді рясно і жваво.
Стаття тут ще не закінчена, натисніть на сторінку Cookta, щоб продовжити!