Незважаючи на збалансовану та здорову дієту, час від часу ми не можемо протистояти тій солодкій їжі, яка дивиться на нас так, ніби хоче сказати «їж мене!», Особливо під час кави або після обіду. Якщо ви один з тих, хто не може встояти перед спокусою, переважно вибрати щось здорове і домашнє. Ось чому я пропоную вам цей рецепт, який я взяв із програми Маркоса Васкеса "Від нуля до кето", яка є своєрідним брауні без цукру. Це для смерті!

цукру

Якісні інгредієнти

Хороша новина для всіх, хто перетворює свій раціон на споживання малої обробки оброблених продуктів або взагалі не містить її, полягає в тому, що цей рецепт складається зі свіжих інгредієнтів з високою біологічною цінністю. Містить білки з яйце, молоко та мигдаль. Крім того, його жири здорові і рослинного походження (авокадо, мигдаль, кокосова олія Y какао).

Як і в попередньому рецепті, де він говорив про поке, цього разу використовувані інгредієнти мають багато переваг для здоров’я, найцікавішими є авокадо та мигдаль. Я виділяю ці два фактори завдяки протипухлинним ефектам, які мають деякі їх біоактивні сполуки, науково підтверджені та зібрані в нашій книзі "Готування з наукою проти раку" .

З іншого боку, відсутність цукру робить цей брауні закускою підходить для діабетиків або для людей, які просто не хочуть його споживати. Як ви побачите в кінці, він навряд чи містить вуглеводи, тому сумісний з низьковуглеводні та кетогенні дієти .

Список інгредієнтів для нашого брауні без цукру:

  • 40г 90% какао-шоколаду
  • 1 яйце
  • 50г авокадо
  • 10г вершкового масла (або кокосове масло)
  • 25 мл незбиране молоко або рідкі вершки
  • 40г борошномигдаль
  • 10г какао порошокбез цукру
  • 2г порошок для випічки (порошок для випічки)
  • 0,5 г Сіль
  • Підсолоджувач смакувати

Процедура

  1. Розігрійте духовку до 170ºC.
  2. Розтопіть кокосове масло разом з унціями шоколаду 90% какао.
  3. За допомогою міксера або кухонного комбайна збити яйце та авокадо. Продовжуйте, поки не утвориться крем. Додайте молоко та розтоплений шоколад і продовжуй бити.
  4. Додати сухі інгредієнти в блендер: мигдальне борошно, розпушувач, какао-порошок, сіль та підсолоджувач. Продовжуйте бити.
  5. Підготуйте форму для духовки змащуючи його при необхідності та рівномірно розподіляючи крем, отриманий у блендері.
  6. Випікайте при 170 ° С приблизно 18 м'яти. Час від часу перевіряйте, тикаючи пиріг зубочисткою, щоб перевірити, чи зроблено це всередині. Якщо зубочистка виходить сухою, це тому, що вона готова
  7. Нехай охолоне і не формоване. Ми вже приготували наш брауні без цукру.

Харчові цінності

З цією кількістю ми отримуємо 4 порції цього тістечка без цукру. Харчові цінності на порцію:

  • Всього вуглеводів 9 гр.
  • Чисті вуглеводи 4 гр.
  • Жир 19 гр.
  • Білки 9 гр.
  • Калорії 215

Поради

Незалежно від того, чи дотримуєтесь ви дієти з низьким вмістом вуглеводів або кетогенної дієти, кожна порція цього брауні без цукру може супроводжуватися простий грецький йогурт (багатий білком і корисними жирами) відповідно до полуниця або малина (плоди з низьким глікемічним індексом). У разі недотримання якої-небудь дієти домашній збитий крем ідеально підходить як гарнір, хоча, не перестараючись з цукром і не замінюючи підсолоджувачем.

Якщо у вас немає кокосового масла, ви можете використовувати несолоне масло, як зазначено в списку інгредієнтів. Хоча кокосове масло надає йому ефектний смак.

Якщо у вас немає мигдалевого борошна, вам просто потрібно купити цілий сирий мигдаль і подрібнити їх за допомогою кухонного комбайна або блендера, що я і роблю.

З теплом краще зберігайте в холодильнику. Крім того, оскільки він не містить консервантів, рекомендується споживайте його менше ніж за тиждень, хоча я вже вам кажу, що це не буде проблемою, оскільки це виходить справді непогано і триватиме недовго. Як це виглядає ефектно? Давай зробимо це! є надзвичайно просто зробити.