Рис

Властивості

Інжир та інжир - це плід смоковниці, дерева, що належить до родини Moráceas. Ця родина складається з понад 1500 видів дерев та чагарників, які виробляють латекс. Інжир - це перший плід, який фігове дерево приносить щорічно, інжир є плодом другого врожаю того ж дерева. Вони настільки смачні, що навіть поети та філософи поширювали свої чесноти.

Харчові властивості

Вони мають велику кількість води і багаті вуглеводами (сахароза, глюкоза, фруктоза), тому їх калорійність висока. Виділяється його багатство клітковини; що покращує кишковий транзит, органічні кислоти та мінерали, такі як калій, магній та кальцій, останні мають гірше використання, ніж ті, що надходять із молочних продуктів або інших продуктів, які є хорошим джерелом згаданого мінералу. Що стосується інших поживних речовин, вони містять помірну кількість провітаміну А з антиоксидантною дією. Ця поживна речовина трансформується у вітамін А в нашому організмі у міру необхідності. Цей вітамін необхідний для зору, гарного стану шкіри, волосся, слизових оболонок, кісток та для нормальної роботи імунної системи, а також має антиоксидантні властивості. Калій необхідний для передачі та генерації нервового імпульсу, для нормальної м'язової діяльності, і він втручається в баланс води всередині і поза клітини. Магній пов'язаний з функціонуванням кишечника, нервів і м'язів, входить до складу кісток і зубів, покращує імунітет і має м'який проносний ефект.

Оздоровчі властивості

Інжир і інжир дуже багаті вуглеводами, які організм перетворює на глюкозу. З цієї причини інжир та інжир є рекомендованими фруктами для всіх тих людей загалом, зокрема для тих, хто потребує додаткового запасу енергії; вагітним жінкам, немовлятам, дітям та підліткам, що ростуть, а також людям зі значним фізичним або інтелектуальним зносом. Беручи до уваги кількість глюкози, яку вона забезпечує, її споживання є дуже цікавим у людей, які виконують інтенсивні спортивні заходи, особливо під час тренувань або під час годування після змагань, щоб замінити вичерпані запаси глікогену. На час перед змаганнями вони не показані через вміст клітковини, яка може спричинити дискомфорт у кишечнику через затримку травлення або прискорення дефекаційного рефлексу.

Інжир дуже добре засвоюється і діє як пом’якшувальні засоби (пом’якшувачі) для слизових оболонок шлунково-кишкового тракту. Клітковина є одним з основних компонентів, саме тому вони вважаються проносними плодами. Клітковина має здатність зв’язувати речовини (жовчні кислоти, холестерин.), Тим самим зменшуючи або затримуючи їх всмоктування. Ця властивість особливо цікава для людей з високим рівнем холестерину, оскільки в’язкі гелі утворюються між розчинною клітковиною та холестерином, який частково виводиться зі стільцем. Розчинна клітковина затримує воду, тому збільшує об’єм стільця, роблячи його більш рідким, а нерозчинна клітковина збільшує швидкість кишкового транзиту і, таким чином, евакуацію стільця. Цей факт робить інжир та інжир хорошим засобом для боротьби із запорами та атонією кишечника. Крім того, клітковина виконує захисну функцію проти раку товстої кишки, оскільки запобігає або зменшує час контакту канцерогенних речовин зі слизовою оболонкою товстого кишечника.

Антиоксиданти

Нещодавно було підтверджено, що інжир та зелений інжир мають антиоксидантну активність, хоча порівняно з іншими фруктами це не найактуальніше. Антиоксидантні речовини (провітамін А з цих фруктів) нейтралізують шкідливу дію вільних радикалів, тим самим допомагаючи зменшити ризик серцево-судинних, дегенеративних та ракових захворювань. Завдяки своєму складу вони є продуктами, особливо показаними при запорах (багатих клітковиною), при дієтах для схуднення (завдяки їх ситному ефекту), при виконанні інтенсивних фізичних навантажень (для забезпечення додаткового попиту на енергію) та для людей при цукровому діабеті; так, враховуючи калорійність та вміст цукру.

Через високий вміст калію та низький вміст натрію вони настійно рекомендуються тим, хто страждає від високого кров’яного тиску або стану серця та судин. Однак його велика кількість цього мінералу повинна враховуватися людьми, які страждають нирковою недостатністю і яким потрібні спеціальні дієти, контрольовані калієм. Однак тим, хто приймає діуретики, що усувають калій, та хворим на булімію, через епізоди самозвернення, що спричиняють великі втрати цього мінералу, споживання цих фруктів зручно.

• Морський лящ Харчові властивості Риба та молюски СПОЖИВАЧ EROSKI
• Властивості кокосового горіха Фрукти СПОЖИВАЧ EROSKI
• Вугор та ельф Харчові властивості Риба та молюски СПОЖИВАЧ EROSKI
• Вишня Властивості Фрукти СПОЖИВАЧ EROSKI
• Цикорій Цікавість та спосіб його приготування Овочі та овочі СПОЖИВАЧ ЕРОСЬКИЙ