Цей овоч містить 100 міліграмів пуринів на 100 грамів, мінімальна кількість у порівнянні з іншими продуктами, такими як м’ясо, риба та молюски.

Поділіться

запобігання

Споживання брокколі може допомогти запобігти або зменшити симптоми подагри влітку через низький вміст пуринів що не так з ним, 100 міліграмів на 100 грамів їжі. Крім того, він багатий вітаміном С, клітковиною і калієм і містить фолієву кислоту, яка забезпечує великі властивості організму.

Згідно з дослідженням понад 46 000 чоловіків (більшість людей, які страждають на це захворювання - чоловіки), проведеним Американською медичною асоціацією, ті пацієнти, які отримували більше вітаміну С, як з їжею, так і з добавками, мали до На 45% рідше розвивається подагра ніж ті, хто мав менше. На кожні 500 міліграмів вітаміну С ризик подагри знижується ще на 15%.

Дієго Е. Морено, Дослідник з фітохімічної лабораторії Департаменту харчових наук і технологій CEBAS-CSIC, який активно співпрацює з Асоціацією брокколі +, вказує як частину терапії подагри або зменшення сечової кислоти важливість зміни раціону з метою зменшення вироблення пуринів, що виробляються організмом. "Важливо вживати багато рідини, обмежувати продукти тваринного походження і, зокрема, будь-які алкогольні напої", вказує Морено.

Іноді, коли неможливо контролювати рівень сечової кислоти за допомогою дієти або у випадку гострого нападу подагри, сімейний лікар призначає такі препарати, як алопуринол. Це хімічна сполука, яка використовується як ліки проти гіперурикемії та її ускладнень, таких як подагра. Накопичення сечової кислоти може призвести до утворення кристалів, які відкладаються в суглобах, викликає біль і запалення, пов’язані з цією хворобою.

Потрібно бути обережним, вирішуючи, яку їжу їсти. За словами Морено, “дієти з високим вмістом білка для схуднення особливо шкідливі при подагрі або високому рівні сечової кислоти. Основні загрози, яких слід уникати, - цукристі напої, зайва вага та продукти з високим вмістом пуринів, такі як м’ясо, риба та морепродукти ".

Інформаційна робота + Брокколі
Некомерційна асоціація + Брокколі має на меті збільшити споживання брокколі та підвищити обізнаність щодо його сприятливого впливу на здоров'я. Він об'єднує фермерів, маркетологів, дослідників, дієтологів, рестораторів та всі пов'язані з ними організації та людей, зацікавлених у поширенні переваг цього хрестоцвітного дерева, класифікованого CEBAS-CSIC як "супер овочеве".