Епідемії, застуда, застуда все ще зберігаються, і ми навіть не замислюємось про одну з найпростіших форм захисту. Ідеальне рішення - квашена капуста, оскільки вона насичена вітаміном С, допомагає захистити вашу імунну систему та доступна де завгодно, дешево!

Вийдіть за межі поєднання голубців та шеклерської капусти! Не можна використовувати квашену капусту лише для цих продуктів. Приготовлені, завантажені, приготовані на пару, багаті вітамінами та поживними речовинами для супів та салатів - як у вареному, так і в сирому вигляді.

Що робить його кислим?

Квашена капуста готується з капусти, бродіння проводиться соленою або солоною водою та закваскою протягом 10-90 днів. Вміст вітаміну С у головній капусті дуже високий, який вона не втрачає після підкислення, а також інших цінних інгредієнтів. На додаток до вітаміну С, ви також можете приймати вітамін В1, ніацин та каротин, споживаючи його. Серед мінералів він містить фосфор, кальцій, калій, магній і натрій. Його вміст у воді також високий, тому це навіть сприяє вашій щоденній потребі в рідині.

капустою

Це також допомагає травленню

Ну, ви точно не думали, що молочна кислота в квашеній капусті благотворно впливає на роботу вашої кишкової системи. Ця молочна кислота утворюється під час дозрівання капусти. Вміст молочної кислоти в головній капусті також відповідає вмісту йогурту, і під час соління цукор у капусті теж буде таким. Окрім запобігання гниттю самої їжі, молочна кислота також має ряд корисних ефектів на кишковий тракт. Отже, якщо вам потрібно відновити флору кишечника - наприклад, після курсу антибіотиків або інфекції - сміливо вживайте квашену капусту навіть вдень і вночі.

Багатий клітковиною

Завдяки високому вмісту клітковини, він також чудово підходить для дієт. Він мало енергетичний, але надзвичайно поживний і допомагає травленню. Клітковини, що містяться в капусті, називаються продуктами, що не засвоюються. Клітинна стінка рослинних клітин, або целюлоза, не може перетравлюватися людським тілом, тому волокна насправді виконують роль кисті в кишечнику: вони допомагають видалити будь-які непридатні продукти життєдіяльності, і через кілька днів ви можете відчути себе легше і навіть здоровіше.

Позитивний капустяний сік

Ви, мабуть, чули або, можливо, пробували дієту з капустяного супу. Не випадково тисячі людей спробували його лікування. Але це набагато ефективніше супу, якщо ви вживаєте сік з квашеної капусти. Не наливайте в раковину не надто смачну, каламутну рідину, а приймайте по 1 дл на день. Зміцнює кишкову флору, вбиває шкідливі бактерії та полегшує роботу печінки .