Інгредієнти на 12 штук:
- 490 грамів безглютенового борошна
- 1 чайна ложка солі
- 25-30 грам дріжджів
- 10 грам цукру
- 1 шматок яйця
- 230 мл теплої води
- 100 грам рослинного масла
- 1 збите яйце + 1 столова ложка теплої водної суміші для рук (для змащення)
- час підготовки: 10 хвилин
- час підготовки: 20 хвилин
Підготовка:
Розігрійте духовку до 175 градусів і застеліть деко папером для випічки.
Добре дріжджі змішати з цукром у теплій воді (не потрібно бігти!). Додайте сіль, дріжджову воду, рослинне масло, яйця та приблизно Місити 5 хвилин, місити до красивого, шовковистого кольору. Помістіть тісто у свіжу фольгу і поставте в холодильник на 10 хвилин.
Коли час закінчиться, розділіть тісто на 12 рівних частин і формуйте з нього булочки по черзі. Змастіть їх бадилля сумішшю яйце + вода і, за бажанням, капніть на неї будь-які надрізи. Випікайте приблизно через 20 хвилин.
Рецепт професійно перевірила: Доротя Сарка, дієтолог.