булочки

Інгредієнти:
3 дкг дріжджів, 0,5 дл молока, 30 дкг дрібного борошна, 15 дкг вівсяних висівок, 15 дкг випікаючого маргарину або вершкового масла, 2 яйця, 2 дл сметани, 1-1 ложки мокко 10% оцту і солі
розтягнути:
дрібного борошна або вівсяних пластівців
для змащення деко:
вершкового масла або випічки маргарину
на вершині:
1 яйце

1. Подрібніть дріжджі в тепле молоко і додайте 1 столову ложку борошна приблизно підбігають за чверть години. Борошно та висівки, що залишилися, подрібніть з маслом (маргарин).
2. Додайте дріжджі, яйця, сметану, оцет, сіль і додайте прибл. За 10 хвилин замісити добре оброблене напівтверде тісто. Не лякайтеся, що тісто спочатку стане трохи липким, а потім, якщо добре замісити, відокремиться від стінки горщика. Накрити кухонним рушником і тушкувати в теплому місці 2 години.
3. Потім на замішаній дошці для замішування розтягніть пальці до тонкості, виріжте ножем верх, а потім проткніть його різаком для торта діаметром 4-5 см. Покладіть на деко, злегка змащений або вистелений пергаментним папером, змастіть зверху збитим яйцем, кип’ятіть ще 20-25 хвилин, потім в розігрітій духовці на середньому вогні (180 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 165 ºC) приблизно Випікайте 25 хвилин.

приблизно 25 штук
Час приготування: 1 година + бродіння
Один шматок: 131 ккал • білок: 3,4 грама • жир: 7,2 грама • вуглеводи: 13,0 грами • клітковина: 1,3 грама • холестерин: 52 міліграми