Існують різні групи продуктів, багатих на колаген. Деякі забезпечують його безпосередньо, а інші здатні стимулювати вироблення цього білка природним чином у нашому організмі.

продукти

Якщо ви хочете включити більше у свій раціон продукти, багаті колагеном, Ви можете бути здивовані, дізнавшись, які з них містять цей білок.

Правда в тому, що бувають різні природні джерела колагенуабо. З одного боку, є продукти, які безпосередньо містять цей білок. Для іншого,

в основному є фрукти та овочі, які, не будучи продуктами, багатими на колаген, стимулюють його вироблення.

Природний колаген в їжі

Дотримання збалансованої дієти - найкраща стратегія для отримання корисних властивостей колаген натуральний в їжі. Це пов’язано з тим, що цей білок зазвичай присутній у нашому раціоні.

Серед переліку продукти, що містять колаген, це найвизначніші:

Кістковий відвар

Кістковий бульйон - один з найкращих способів забезпечити наш організм колагеном. Ця страва готується шляхом варіння кісток і сполучних тканин у воді, які є одним з основних джерел природного колагену.

Рибний суп

Для приготування використовуються шматочки рибного бульйону, такі як голова або кістки. Це ті частини, які містять колаген у більшій кількості, але які ми зазвичай не їмо, якщо це не через бульйон.

М'ясо

М'ясо є одним з основних природних джерел колагену. Однак особливо ті частини, які приготовлені із сполучною тканиною або суглобами, містять цей білок у більшій кількості.

Наприклад: куряче рагу з частинами, що включають кістки та шкіру, або препарати, такі як яловичі шкембелі або свинячі рисаки.

Риба

Риба - ще одна їжа, багата колагеном. Саме тому, що цей білок міститься в таких частинах, як колючки або шкіра, найцікавішими в цьому плані будуть ті, які їдять цілими. Серед них сардини або салон.

Желе

Желатин використовується як кулінарний інгредієнт для приготування десертів, гуммі, солодощів і як покриття для деяких страв. Будучи речовиною, яка добувається з тканин тварин, вона являє собою ще одну їжу, багату колагеном.

Хоча цікаво включати ці природні джерела колагену в наш раціон, ми також повинні враховувати, що це, як правило, продукти харчування та препарати, багаті жиром. Зі свого боку, продукти, що містять желатин, мають високий вміст цукру.

Продукти, що стимулюють колаген

Правда в тому відсутність овочів і фруктів з колагеном. Як ми вже говорили раніше, цей білок міститься лише в продуктах тваринного походження.

Тож поки ми не можемо говорити про які овочі мають колаген, Це правда, що споживання певних продуктів рослинного походження стимулює природне вироблення цього білка в нашому організмі.

Серед них є багаті на вітамін С (перець, цитрусові, червоні фрукти тощо) та ті, що містять специфічні сполуки, такі як алілсульфід (часник та цибуля) та хлорофіл (зелені листові овочі).

Крім того, цинк та мідь - це інші поживні речовини, які стимулюють вироблення колагену. Ці мінерали можна знайти в основному в устрицях, м’ясі, молюсках, горіхах та бобових.

Зі свого боку, яйце містить амінокислоту, пролін, яка також бере участь в утворенні колагену.

Аксесуари

Як ми вже бачили, ми можемо знайти колаген у певних продуктах харчування, але вони, як правило, не є частиною нашого щоденного раціону і часто супроводжуються іншими компонентами, які не рекомендується вживати в надлишку, такими як жири або цукор. Крім того, якщо колаген не перетравлюється або не гідролізується, його всмоктування буде дуже низьким.

З цієї причини добавки на основі гідролізованого колагену можуть бути корисними для включення достатньої кількості колагену в щоденний раціон.

Колнатур із чистим засвоюваним колагеном та вітаміном С є одним із них. Колаген, як білок, сприяє підтримці м’язової маси та підтримці кісток у нормальних умовах. Вітамін С сприяє нормальному утворенню колагену для нормальної роботи кісток, хрящів, ясен, зубів та шкіри.